Fra nyttår tar JSG Event over som restauratør på Bjerke Travbane. Med erfaring fra blant annet Tons of Rock og store arrangementer, skal et nytt team løfte mattilbudet og teste nye konsepter for publikum.

Rocka team skal servere godbiter på Bjerke Travbane: – Potensialet her er stort

Selskapet ledes av Jørgen Snøås Gustavsen, som har lang erfaring fra restaurant- og arrangementsbransjen, og får med seg Ingrid Skrede som prosjektleder.

Gustavsen er majoritetseier og daglig leder i JSG Event, og har blant annet bakgrunn som festivalkoordinator for Tons of Rock i perioden 2019 til 2024. Han har også tidligere drevet restaurant i Kragerø, vært eier og daglig leder av Russetreff i Telemark, og samarbeider tett med Utelivsfabrikken – en større aktør innen restaurant-, utelivs- og arrangementsdrift i Oslo-området.

– Dette er et spennende prosjekt. Vi har stor tro på Bjerkebanen som helhet, både som travbane og som arena for andre typer arrangementer og konserter. Potensialet her er stort, sier Gustavsen.

Prosjektleder Ingrid Skrede ser også lyst på oppgaven. Hun har tidligere jobbet som barsjef på Folketeateret, vært administrasjonsassistent på Tons of Rock og har bred erfaring fra festivaldrift.

– Jeg tror dette kommer til å bli veldig bra. Vi skal legge ned mye tid og innsats for å levere et godt produkt for gjestene. Nå vil vi bruke litt tid på å bli kjent med stedet, miljøet og publikum, sier Skrede.

I vintermånedene vil det bli servert én varmrett i Kurs og Konferanse på hverdager. Når hovedtribunen igjen åpnes på hverdager, flyttes serveringen til Café Scott’n. Der vil det også bli testet nye konsepter med mål om å nå et bredt publikum. På Super Saturdays og storløpsdager blir det tilbud om «Dagens meny», med fokus på god kvalitet til noe lavere pris enn tidligere år.

Arenasjef Arild Engebretsen ved Bjerke Travbane ser fram til samarbeidet med den nye restauratøren.

– Vi gleder oss til å få en ny samarbeidspartner som ønsker å utvikle nye konsepter sammen med oss. Tidligere samarbeid med Jørgen har vært svært bra, og vi er glade for å ønske ham og resten av teamet i JSG Event velkommen til Bjerkebanen, sier han.

Med ny restauratør på plass håper Bjerkebanen å kunne styrke totalopplevelsen for publikum i årene som kommer.