En frukt ble pris-versting i 2025 - en annen gikk ned i pris
Plus
Appelsin og eple blant pris-verstingene.
(Nettavisen) Mens den generelle prisveksten pÄ matvarer har dempet seg noe i 2025, skjuler det seg dramatiske forskjeller i handlekurven.
Den aller drÞyeste prisÞkningen har kommet pÄ sitrusfrukter. Her er appelsin det stÞrste produktet. For sitrusfrukter har prisveksten vÊrt pÄ hele 23 prosent.
Se oversikt over matvarer og priser nederst
â Det vi ser er i stor grad et globalt fenomen preget av sviktende avlinger og klimaendringer, sier seksjonssjef i Statistisk sentralbyrĂ„ (SSB), Espen Kristiansen.
Tallenes tale er klar: Selv om snittet for matvarer «kun» har Þkt med 4,2 prosent, mÄ forbrukerne tÄle sjokkÞkninger pÄ over 20 prosent pÄ enkelte varegrupper.
Appelsin pÄ pristoppen
Det er spesielt varer vi importerer fra varmere strÞk som trekker snittet kraftig opp. I tillegg til sitrus har ogsÄ kakao og kaffe hatt store prisÞkninger, pÄ henholdsvis 23 og 15 prosent.
Kristiansen i SSB peker spesielt pÄ Brasil, verdens stÞrste produsent av bÄde kaffe og appelsiner.
â Appelsinavlingene i Brasil har vĂŠrt dĂ„rlige. Det samme gjelder kaffe. For kakao er det utfordringer i Vest-Afrika som driver prisene opp, sier han.
Christian Anton Smedshaug, daglig leder i Agri Analyse, bekrefter bildet av et krevende Ă„r for frukt og grĂžnt.
â Det var en del frost i Ăst-Europa i vĂ„r som reduserte avlingene pĂ„ epler, plommer og aprikoser. Dette er vĂŠrstyrt, og siden produksjonen av frukt og grĂžnt er arbeidskrevende og arbeidskraften har blitt dyrere, slĂ„r det hardt ut, sier Smedshaug.
Kronen presser opp prisene
Statistikken viser at epler har blitt 22 prosent dyrere, mens kategorien «annen frisk frukt» har hoppet omtrent like mye.
Det er ikke bare vÊret ute i verden som pÄvirker lommeboken din. Den svake norske kronen gjÞr at all importert mat blir dyrere.
â Vi pĂ„virkes av valutakursen. NĂ„r kronen er svak, gjĂžr det importert mat dyrere, sier Kristiansen i SSB.
I tillegg mÄ norske bÞnder kompensere for Þkte lÞnnskostnader for Ä tiltrekke seg arbeidskraft, i konkurranse med et Europa hvor lÞnningene ogsÄ stiger.
Smartembed for https://www.nettavisen.no/api/graff/v1/component/enkel-poll?id=72048
SjĂžmat: Torsk opp, laks ned
Fryst torsk og bearbeidet sjĂžmat har blitt betydelig dyrere, opp 11â18 prosent. Stikk motsatt har det gĂ„tt for bĂ„de fersk og frossen laks og Ăžrret. Har har prisene gĂ„tt ned med rundt Ă„tte prosent.
â Den frynset torsken tar nok igjen et prisgap. Denne har ligget lavt i pris sammenlignet med fersk torsk, og da ser vi et byks nĂ„, sier Smedhaug.
Denne oppfatningen deles av Kristiansen i SSB.
â SjĂžmatprisene Ăžkte kraftig for ett og to Ă„r siden. NĂ„ har andre kategorier vokst mer, og slik sett tatt igjen noe av forspranget, sier Kristiansen.
HĂ„p for billigere kaffe og sjokolade
Selv om 2025 startet dyrt for mange, kan toppen snart kan vÊre nÄdd for de mest ekstreme prisene.
Smedshaug i Agri Analyse spÄr en prisvekst pÄ noe over tre prosent for 2026. Noe lavere enn vi ser i 2025.
â Vi kan se for oss bedre avlinger pĂ„ kaffe, og i andre halvdel av Ă„ret kan vi faktisk se fallende priser i butikk. Det er rom for lavere prisvekst, sier Smedshaug.
â Det er ogsĂ„ hĂ„p om billigere sjokolade. Prisen pĂ„ kakaobĂžnner har falt noe tilbake, sier han.
Men han understreker at mye er et «vÊrspill» og at det er mye som kan gÄ galt med avlingene. Kristiansen i SSB deler denne oppfatningen.
â ForhĂ„pentlig fĂ„r vi bedre utvikling for prisene pĂ„ appelsin, kaffe og kakao. Men fare for mer ekstremvĂŠr utgjĂžr en risiko, sier Kristiansen.
SpÄr dyrere fisk og kjÞtt
Samtidig er er det andre varer som kan bli dyrere.
â Det er lave fiskekvoter og fiskerne tjener godt. Prisene vil nok bli presset opp framover, sier Smedshaug.
â OgsĂ„ lakseprisene er ventet Ă„ stige, sier han.
Det ser heller ikke bra ut nÄr et gjelder kjÞttprisene.
â Internasjonalt er det knapphet pĂ„ storfekjĂžtt, og det tar tid Ă„ bygge opp bestanden. I Norge er vi dels skjermet av dette pĂ„ grunn av landbrukspolitikken. Men de internasjonale prisene pĂ„virkes oss gjennom import, sier Smedshaug.
Vinnerne og Taperne
Prisendring januar til november 2025
De stĂžrste prisĂžkningene:
Sitrus: +23 prosent
Kakao og sjokoladepulver: +23 prosent
Epler: +22 prosent
Annen frisk frukt: +22 prosent
Friske bĂŠr: +21 prosent
Her har prisen falt:
Melis og kandissukker: -17 prosent
PĂŠrer: -13 prosent
Fryst laks/Ăžrret: -9 prosent
Fersk laks/Ăžrret: -8 prosent
Mel: -5,27 prosent