Herold

Dyrtiden slår inn også når det gjelder julaften-middagen.

For andre år på rad er det færre som sier de skal spise pinnekjøtt på julaften. Endringene er ikke store, men Matprat tror det kan være dyrtiden som setter sitt preg.

Det er en undersøkelse i regi av Matprat som viser nedgangen for pinnekjøttspisingen.

Den samme undersøkelsen viser et annet interessant trekk. Som Nettavisen nylig omtalte er det 400.000 nordmenn som spiser en annen rett på julaften enn den de helst vil ha.

– Resultat av dyrtiden

Ribbe holder stand som den vanligste julemiddagen i Norge. Halvparten svarer at de skal spise det. Tallene er stabile, så vidt opp fra 2023.

Pinnekjøtt er nummer to. Litt over én av tre sier de skal ha det på julekvelden.

Men her ser vi det klareste utslaget i undersøkelsen. Her er det svakere tall enn i både 2024 og 2023.

– Når det gjelder pinnekjøttet kan det hende vi ser et lite resultat av dyrtiden, og prisveksten forbrukerne opplever på mat de seneste årene, sier analyseansvarlig i Matprat, Gunnar Thoen, til Nettavisen.

– Pinnekjøtt oppleves dyrere enn ribbe, og selv om man i jula har høyere betalingsvillighet, og helst ikke vil spare penger på akkurat julematen, så virker kanskje pris inn likevel på et mer ubevisst plan, sier han.

Holder på pinnekjøtt i vest og øst

I år svarer 36,5 prosent at de planlegger å ha pinnekjøtt som hovedrett på middagsbordet på julaften. Det er en nedgang fra i fjor da 37,9 svarte det samme. Året før det igjen svarte 39,3 prosent at de skulle ha pinnekjøtt.

Fra 2023 til nå er tilbakegangen på nesten tre prosentpoeng.

Pinnekjøtt-spisingen går tilbake i Midt-Norge, Nord-Norge og på Sørlandet. Hos vestlendingene er det helt stabilt, mens det er en ørliten økning på Østlandet.

Framgang for pizza og and

Svineribba øker litt fra i fjor, men er omtrent på samme nivå som i 2023.

– Det tenkes at det er blitt en positiv utvikling for ribba når det gjelder mangfold og kvalitet de siste par årene, slik pinnekjøttet kanskje har vært litt bedre på enn ribba tidligere, sier Thoen.

Rettene som øker mest er faktisk and og pizza. Men tallene her er små, så her kan feilmarginer spille inn. Av de som ble spurt i nå i høst svarte 1,1 prosent and, og én prosent pizza.

Det er verdt å merke seg at de spurte hadde mulighet til å svare flere retter. Noen har jo mer enn én rett på bordet.

Smartembed for https://www.nettavisen.no/api/graff/v1/component/enkel-poll?id=71481

Nedgang for vegetar

Etter ribbe og pinnekjøtt er kalkun den retten som flest nevner. Snaut seks prosent sier de skal ha denne fuglearten på julaften-tallerkenen.

Etter det kommer samlesekken «annen middag», og etter det er det vilt som for eksempel elg, hjort eller reinsdyr.

Deretter følger skinkestek, vegetar og risgrøt. Vegetar går faktisk litt tilbake. 2,2 prosent skal spise dette, mot tre prosent både i 2024 og 2023.

Thoen i Matprat mener ellers det mest interessante er hvor stabile tallene er.

– Julemattradisjonene står fjellstøtt over tid. I jula vil folk ha det de er vant til, i alle fall på julaften. Det ivaretar både tradisjoner, smak og stemning, sier han.

Smartembed for https://datawrapper.dwcdn.net/GaDjA/1/

https://www.nettavisen.no/api/graff/v1/component/enkel-biografi?id=144076