Mange får dårlig samvittighet: Slik unngår du å kaste for mye mat i jula
Plus
Nye tall viser at mange nordmenn får en dårlig følelse når mat havner i søpla i jula. Her er seks tips til mindre matsvinn.
Hele 36 prosent oppgir at de får dårlig samvittighet for matsvinn, viser en fersk undersøkelse fra Norstat, gjennomført på vegne av Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter (MELK).
– Jula er tiden for at det skal monne litt, og at bordet er raust dekket. Det er naturlig. Utfordringen er å få til nettopp det – uten at for mye ender i søpla, sier Stine Wickmann, kommunikasjonsrådgiver i MELK.
Seks tips til mindre matsvinn i jula
1. Utgått melk kan brukes. Det er lett å kjøpe for mye melk i jula. I stedet for å helle den ut, kan den fint brukes i grøt eller vaffelrøre – også etter utgått dato, så lenge den smaker og lukter som den skal.
2. Bruk grøtrestene til dessert. Lag riskrem av grøtrester eller stek deilige rislapper.
3. *Frys osterestene. *Har du handlet inn for mye ost? Riv opp restene og frys dem. Perfekt til pizza eller gratenger senere.
*4. Hold melken unna kjøleskapsdøra. *Døra åpnes ofte i jula, og melken blir utsatt for temperatursvingninger. Sett den lenger inn i kjøleskapet.
*5. Avkjøl restene raskt. *Varm mat som settes rett i kjøleskapet øker temperaturen og kan gjøre andre matvarer raskere dårlige.
*6. Bruk sansene. *Lukt og smak før du kaster. Ofte er maten helt fin selv om datoen har gått ut.