Herold

Sunniva Thorisdottir og Ragnhild Gaarde står bak Soulcake, som byr på søte fristelser. For tredje året på rad hadde de en pop up-butikk på Jærhagen i desember, og da Jærbladet kom rett før åpningen klokka 17, var det minst 150 meter lang kø. Flere hadde stått i et par timer for å sikre seg sine favoritter. – Helt crazy, sier Thorisdottir, som selv stod smilende bak disken. Åtte kolleger hadde tatt turen fra Østlandet, og de hadde mer enn nok å gjøre. Flere tusen cookies og cupcakes forsvant i løpet av noen timer.