Herold

Timingen kunne ikke vært bedre da Fredrik Gullbrandsen åpnet Staut Barberstue i 2016. Skjeggtrenden tok av for fullt. Ti år senere feirer barberstuen jubileum med grillbuffet og konsert.

Det som startet som en hipster- og tømmerhogger-stil tidlig på 2010-tallet, hadde i 2016 utviklet seg til å bli allemannseie. Fredrik Gullbrandsen grep sjansen og åpnet Staut Barberstue i Storgaten.

– Det tok av, så det var tydelig at det var riktig tidspunkt å starte opp, sier Fredrik.

Ti år senere har salongen utvidet fra tre til fire stoler og flyttet fire ganger. Nå holder de til i hjørnelokalene på krysset Tollbodgaten – Håkon Gamles gate. Gjennom ti år har de opparbeidet seg en trofast kundegruppe som setter pris på mer enn bare en enkel hårklipp.

Mannespa med humor og kvalitet

Når kundene setter seg i stolen hos Staut Barberstue, svinger salongens tre barberere barberkniv, kost, kluter og kremer over kundens ansikt og hode. Målet er å gjøre besøket til noe helt spesielt.

– Kall det gjerne «mannespa». Det skal være en fin opplevelse der vi bruker god tid og leverer kvalitet. Unn deg litt luksus, du trenger ikke å se ut som en huleboer, spøker Fredrik Gullbrandsen.

Atmosfæren er like viktig som håndverket. Det hender ofte at kunder uten klippetime kommer innom bare for å ta en kaffe og prate.

– Vi jobber tett, så vi har god takhøyde, humor og prater mye skit, sier Fredrik.

Like trofast som kundene har barbererne vært. Milan Krstic, Thomas Sundseth Ramstad og sjefen selv har utgjort en stabil gjeng siden dag én. De har lenge søkt etter en fjerde barberer, men har hatt utfordringer med å finne den rette personen.

Folk kommer strømmende til Fredriks nye stue: – Har vært helt juletider her

Fra opprørsk til klassisk

Selv om den store skjeggtrenden har dabbet noe av, oppsøker kundene fortsatt barberstolene. Stilen har bare endret seg fra å være stort og opprørsk til et klassisk, veltrimmede skjegg.

Flyttingen fra torgkjernen til de nåværende lokalene var også et strategisk grep.

– Det er ikke så mange av kundene våre som vandrer rundt på Torvet. Her er vi mer synlige og tilgjengelige, sier eieren. Aqua gir seg som liveband: – Føles riktig å stoppe her

Jubileum med hallingcore og DumDum Boys

Den 5. juni inviterer barberer-trioen til stor jubileumsfeiring i samarbeid med Foynhagen. Jubilanten som liker det gammeldags, tradisjonelt og maskulint, lover en kveld utenom det vanlige.

– Vi feirer 10 års drift – milevis unna woke og Taylor Swift! oppdaterer barberstuen på Instagram.

På programmet står grillbuffet med Blodsmak på scenen som oppvarming, før DumDum Boys runder av kvelden. Blodsmak har siden 2012 overrasket publikum med det de selv kaller "hallingcore" , en særegen hybrid av tung folkrock med beina plantet i både 80-tallets stadionrock og 90-tallets grunge, blandet med norske folketoner.

– Det er kult å gjøre noe utenom og møtes på en annen arena, sier Gullbrandsen.

Mer av sånt

Kim Alexander Holmøy, daglig leder i Foynhagen, roser Staut for initiativet til samarbeid og ønsker seg mer av sånt. At næringslivet samarbeider og heier hverandre fram er essensielt, mener han.

– Vi har hatt flere fine opplegg med næringslivet, men ikke med underholdning av dette formatet, så dette gleder vi oss til, sier Holmøy. – De inviterer sine kunder og vi inviterer alle de andre.

Konserten med DumDum Boys er utsolgt, men det finnes fremdeles noen kombinasjonsbilletter med både buffet og DumDum-konsert. Foynhagen har plass til 300 personer til buffeten og 1500 på konsert.

De tar sjansen og åpner den fredede bygningen for servering: – Folk ønsker noe unikt, skreddersøm Nå kan du stemme på favorittbygningene dine: – Vi lager en «Ti på topp»-liste