Herold

Er du 24 år eller yngre, brenner for mat, og bor langs norskekysten? Nå åpnes dørene for en kokkekonkurranse i Mosjøen som kan sende deg til den store finalen på Island.

Jakten på den neste Arctic Young Chef (AYC) er offisielt i gang. Unge kokketalenter fra hele kysten – fra Rogaland i sør til Finnmark i nord – inviteres nå til å melde seg på den norske kvalifiseringskonkurransen.

Det hele skal gå av stabelen i Mosjøen den 28. oktober 2026. Her skal fylkets og landets fremste unge kjøkkentalenter kjempe om den gjeve billetten til den internasjonale finalen på Island i 2027.

Mer enn bare kokking

Dette er ikke en helt vanlig kokkekonkurranse hvor det kun måles sekunder og millimeterskårne grønnsaker.

– Arctic Young Chef handler om å fortelle historien om et sted gjennom råvarer, tradisjoner, håndverk og kreativitet, forklarer prosjektleder Guro Larsen Brown fra Nordnorsk Kompetansesenter MAT i en pressemelding.

Målet med konkurransen er å løfte frem den arktiske matkulturen, styrke båndene på tvers av Nord-Atlanteren – mellom Island, Færøyene, Grønland og kyst-Norge – samt sette et solid søkelys på bærekraft og råvarer som kanskje er litt underutnyttet i dagens kjøkken.

Tradisjon møter innovasjon

I konkurransekjøkkenet i Mosjøen vil tradisjonsmat bli utfordret av moderne teknikker. Arrangørene ønsker at deltakerne skal svare på viktige spørsmål gjennom maten de serverer: Hvordan kan vi utnytte ressursene rundt oss bedre? Og hvordan kan gamle mattradisjoner oversettes til et moderne kulinarisk språk?

Kokker som har lyst til å prøve seg, men som har lang vei til Mosjøen, har mulighet til å søke prosjektet om reisestøtte på inntil 6.000 kroner.

Arctic Young Chef 2026/2027

Per Theodor og Mosjøen-teamet får full uttelling: – Deres initiativ var det som først trakk vår oppmerksomhet

Vant internasjonal pris i Barcelona: – God måte å vise hva skolen gjør

Avlyser Arktisk Mat for å jobbe med enda større prosjekter: – Virkelig en unik mulighet