Herold

Fersk test avslører miljøgifter i flere typer kjøkkenpapir. Sjekk hvilke merker du burde styre unna under matlagingen her.

Kort fortalt

Vanlig kjøkkenpapir av resirkulert papir kan inneholde bisfenol A, som er skadelig for helse.

Svenske Råd & Rön fant høye nivåer av dette kjemikaliet i kjøkkenpapir brukt med mat.

Forbrukere bør se etter glass- og gaffelsymbolet for å sikre at papiret er trygt for matkontakt.

Norske butikker som NorgesGruppen og Coop har merket sine produkter for å unngå helsefare.

Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av DinSide.

Vanlig kjøkkenpapir laget av resirkulert papir kan inneholde kjemikalier som havner rett i maten.

Det svenske forbrukermagasinet Råd & Rön har testet seks typer kjøkkenpapir laget av resirkulert papir.

Alle inneholdt bisfenol A, et kjemikalie som kan påvirke både immunforsvar og reproduksjon.

Nå varsler flere svenske dagligvarekjeder at de vil se på merkingen av produktene sine.

Ikke klar over risikoen

Testansvarlig Anna Edberg i Råd & Rön sier til Dagbladet at mange forbrukere ikke kjenner til risikoen.

- Jeg tror få forbrukere har vært klar over risikoen ved å bruke kjøkkenpapir laget av resirkulert materiale i kontakt med matvarer, selv om dette ikke er nytt for produsenter og myndigheter, sier hun.

Hun peker særlig på et symbol man bør se etter på emballasjen.

Hva er bisfenol A?

• Bisfenol A, ofte forkortet BPA, er et industrikjemikalie som brukes i blant annet plast, kvitteringer og emballasje.
• Stoffet har lenge vært omstridt fordi forskning knytter det til hormonforstyrrelser og mulige effekter på immunforsvar og reproduksjon.
• BPA kan lekke over i mat og drikke, særlig ved kontakt med fet mat eller ved oppvarming.
• I 2023 strammet det europeiske mattrygghetsorganet European Food Safety Authority kraftig inn grenseverdiene for BPA etter ny forskning på immunforsvaret.

- Vi ble overrasket

I testen gjorde Råd & Rön også et forsøk med bacon.

Testerne fant høye nivåer av bisfenol A da bacon ble varmet i mikrobølgeovn med kjøkkenpapir.

- Det viser tydelig at kjøkkenpapir laget av resirkulert papir ikke bør brukes i kontakt med matvarer, sier Edberg.

I 2023 strammet EUs mattrygghetsorgan EFSA kraftig inn grenseverdiene for bisfenol A.

De svenske testerne mener nivåene var så høye at bare 0,25 gram bacon - altså en liten smule - kunne overskride den trygge dagsgrensa.

Ved steking var nivåene lavere, men fortsatt så høye at ei baconskive kunne være nok til å overstige grensa.

Ei skive kan være nok

Edberg mener mange forbrukere ikke kjenner til glass- og gaffelsymbolet.

Glass- og gaffelsymbolet viser at produktet er godkjent for kontakt med mat og drikke.

De resirkulerte papirene i den svenske testen manglet symbolet, mens de fleste papirene laget av nyfiber hadde det.

- Sånn det er i dag, finnes det ingen informasjon på emballasjen som tydelig sier at produktet ikke skal brukes sammen med mat, sier Edberg.

Aysha Grönberg, som er fagsjef for mat og helse i Forbrukerrådet, sier til Dagbladet at de ikke har gjort en tilsvarende kartlegging som svenskene.

- Generelt mener vi at det skal være enkelt å ta trygge valg. Materialer som forbrukere sannsynligvis vil bruke i forbindelse med mat, bør være underlagt strengere krav. Så lenge et slikt krav ikke finnes, anbefaler vi at man ser etter glass- og gaffelsymbolet på emballasjen, sier hun.

Mattilsynet: - Ikke nødvendigvis egnet til mat

Mattilsynet bekrefter overfor Dagbladet at de er kjent med at resirkulert papir kan inneholde uønskede kjemiske stoffer, slik som bisfenol A.

Dette sier Julie Tesdal Håland, seniorrådgiver ved seksjon kjemisk mattrygghet i Mattilsynet, til Dagbladet:

- Vi har råd knyttet til bruk av tørkeruller: Ikke alle tørkeruller er nødvendigvis egnet til mat. Tørkeruller som benyttes til å tørke av maten bør være produsert for den aktuelle bruken. Det er derfor viktig å sjekke om papiret er merket med glass- og gaffelsymbolet eller med en tekst som sier at det er egnet for kontakt med mat.

Håland sier at resirkulert papir ikke bør brukes i kontakt med mat, og da særlig fet mat.

- Resirkulert papir kan inneholde helseskadelige stoffer som for eksempel tungmetaller, trykkfargerester og bisfenol A. Hvis en tørkerull av resirkulert papir har merking som sier at den kan brukes til mat, så er det produsentens ansvar å ha kontroll med hvilke forurensninger papiret kan inneholde og at disse stoffene ikke går over i maten i mengder som kan utgjøre en helsefare.

Norske butikker svarer

Kine Søyland i NorgesGruppen, som eier blant annet Kiwi, Meny og Spar, sier at alt kjøkkenpapir fra deres egne merker er laget av hundre prosent nyfiber og trygt å bruke med mat og drikke.

Hun opplyser at First Price-kjøkkenpapir i en periode ble laget av resirkulert papir.

Produktene var tydelig merket med at de ikke skulle brukes i kontakt med mat, understreker hun.

- Det kan fortsatt være noe igjen av dette produktet i enkelte butikker, men tidligere i år relanserte vi First Price kjøkkenpapir med hundre prosent nyfiber. Og da er produktet igjen merket med at det er egnet for kortvarig kontakt med mat, tilsvarende våre andre kjøkkenpapirer i Unik-serien, som alle er produsert av nyfiber, sier hun.

Styr unna Xtra-papir til mat og drikke

Knut Lutnæs, seniorrådgiver kommunikasjon og myndighetskontakt i Coop, sier til Dagbladet at de merker alle sine egne produkter i henhold til regelverket.

Coop har ulike tørkerullprodukter, hvorav tre av dem er godkjent for bruk i direkte kontakt med næringsmidler og er merket med glass- og gaffelsymbolet.

Deres husholdningspapir fra merket Xtra er derimot laget av resirkulert papir, og er dermed ikke egnet til direkte kontakt med næringsmidler.

- Hvis forbrukerne likevel ikke er kjent med «Glass og gaffel»-symbolet, kan det skje at man velger feil. Det er derfor bra at denne problemstillingen blir omtalt, sier han.