Herold

Så på Dagsnytt 18 torsdag 4. desember innslaget om et bakeri som måtte avlyse sitt tradisjonelle pepperkakeverksted på grunn av en ny forskrift som forbyr markedsføring av usunn mat og drikke overfor barn og unge. Frp-politiker Kristian Eilertsen diskuterte saken med statssekretæren (Ap) i Helse- og omsorgsdepartementet.

Det var nesten så jeg måtte sjekke kalenderen for å se om det var aprilsnarr på gang. Utgangspunktet var sikkert seriøst ment, som en del av bekymringen for folkehelsen. Likevel er vel mange enig i Eilertsens innvendig mot å forby et tiltak som pepperkakeverksted for unger i førjulstida.

Men ærlig talt, ta en tur rundt på kjøpesentre og storkiosker og se hva som bys frem av det jeg vil kalle helseutfordrende varer. hyllemeter på hyllemeter er fulle av alle slags søtsaker i fargesprakende og fantasifulle former med alle mulige smaker. Absolutt alt med kunstig smak, farge, nærmest evigvarende holdbarhet grunnet alle de tilsetningsstoffene som skal bidra til dette. Alt utstilt i øyehøyde til barna for å sikre omsetningen.

Blant de unge ser man «moteriktige» leskedrikker i utallige varianter, svært mange med energitilsetninger som skal redde dagen. Alle såkalte nye drikker blir hevdet sukkerfrie, men hva søtes de med i stedet? Alle mulige slags matrelaterte helseplager synes å dukke opp, særlig de senere årene.

Jeg har hele mitt liv jobbet med mat og drikke, fra jeg som 16 år gammel skårunge mønstret på en malmbåt i Narvik i 1961, til jeg i dag 80 år gammel fortsatt er aktiv som kokk i Bygdelaget på Sjøtun. Jeg har de fleste fagbrevene innen restaurantfaget, og som sagt lang erfaring med mat.

Helsa er per i dag meget god. Kanskje kommer det av at hos oss er det hjemmelaget som gjelder.

Blant annet husker jeg fra Peppermøllen, bautaen Birger Hansen, som fikk en gjest som ramset opp et par tre ting hun ikke tålte. Birger så på henne og sa hun burde spise hjemme.

I tidligere tider så var det ganske få matallergier å ta hensyn til. Det var sikkert noen som ikke ble lagt merke til men lell. Med alle de tusener av tilbud på hyperprossesert hurtigmat, godter og drikker som svært få av oss forbrukere har snøring på hva de egentlig inneholder. Og varedeklarasjonen har så liten skrift at det er behov for forstørrelsesglass for å lese den. Om den kan leses så må man ha solid bakgrunn innen faget for å forstå det som står der.

Heldigvis synes det som at det blir større oppmerksomhet fra helsemyndighetene om hva som bys frem rundt i butikkene. Men det haster.