Herold

Weber Slate GP 71 er ikke en vanlig grill, men et gigantisk stekebord som utfordrer alt du trodde du visste om utemat.

NETTAVISEN: Weber Slate GP 71 er ikke en vanlig grill med rister og åpne flammer.

Dette er det som kalles en «griddle», altså et stort stekebord i stål der du lager maten direkte på en flat overflate.

Tenk mer amerikansk diner og gatekjøkken enn klassisk grilling. Her kan du steke smashburgere, bacon, egg, wok, fisk og pannekaker side om side på samme plate.

Weber prøver å gjøre denne typen utekjøkken enklere å eie, med en rustbestandig stekeplate som påståelig krever mindre vedlikehold enn mange konkurrenter. Målet er å flytte hele matlagingen ut på terrassen, ikke bare grillpølsene.

Vi har sjekket om det er sant.

Smartembed for https://nettavisen-widgets.vercel.app/kjopsboks/jh7arznx4390m43h6mm5w3sjxn86hsv3

Det starter med et byggesett

Har du hatt en Weber-grill før så vet du at det ikke er slik at du kan kjøpe grillen rett før stengetid, og så grille på kvelden. Du får en eske med et byggesett som skal settes sammen.

Heldigvis kan også Weber det kunststykket å lage instruksjonshefter som på IKEA-skalaen fra «hva i alle dager gjør jeg med denne skruen» til «dette var mye enklere enn jeg trodde» heller mot det sistnevnte. Husk bare å ringe en venn. Du bør, kanskje må, være to for å få gjort det ordentlig. Ikke minst for å plassere stekeplaten godt på grillen.

Selve byggingen tar opp mot en times tid hvis du gjør det nøye nok, og det bør du vel egentlig gjøre om du har tenkt å plassere denne ved eget hus.

Bitter konflikt: Meglerfirma kastet ut av kjeden og mistet tillatelse

Stekeplate utendørs fungerer

Det er vel egentlig bare å ta ut biffen fra tørking med en gang. Stekeplate utendørs fungerer som ketchup på pølse. Den store overflaten gjør at du kan ha mye mat i gang hele tiden, og den høye varmen gjør at du får jevn steking.

Selve kontrollen er ganske lik det du eventuelt kjenner fra gassgriller fra weber. Du åpner ventilen på propantanken, tenner grillen med den ene bryteren og kontrollerer styrken/varmen med tre brytere.

I motsetning til kullgrill (vente år og dag på at det er riktig varme, og nesten alltid begynne for tidlig) og andre gassgriller (vente til riktig temperatur vises) er det her en mer fastlagt tidsramme. Du venter 10 minutter på at platen er varm nok, og så begynner moroa.

Tester

Takk og farvel til den gamle gassgrillen

Det er nærmest blitt en egen grillfilosofisk debatt om gassgrill egentlig er «ekte grilling» eller ikke. Kullpuristene mener gjerne at ekte grillmat må komme fra glødende kull, røyk og litt tålmodighet, mens gassfolket peker på hvor enkelt, raskt og presist det er å grille med et tastetrykk. Så har du denne nye utfordreren hvor burgerne freser på en stor, varm stålflate i stedet for over åpne flammer.

Selve grillfølelsen kommer kanskje fra grillristen? Den som gir de klassiske grillstripene, den direkte kontakten med flammene og følelsen av at maten faktisk blir grillet, ikke bare stekt ute i hagen.

Der skiller stekeplaten seg litt ut. Den handler mindre om grillstriper og mer om stekeskorpe, saftighet og kontroll. Du mister noe av den tradisjonelle grillfølelsen, men får til gjengjeld en fleksibilitet som gjør det lettere å lage alt fra smashburgere til frokost og grønnsaker uten at noe faller ned mellom rillene.

I praksis betyr det at gassgrillen har fått stå i fred de varme vårdagene vi har hatt.

Politiet med klar advarsel: – Da burde alarmklokkene ringe

Et utekjøkken du bruker

Å argumentere for at utekjøkken er tingen i Norge krever sterk nasjonalfølelse. I et land hvor reklame snakker om at det er en spesiell maling for spesielt vær, eller at det ikke finnes dårlige klær så er de mange og varme dagene hvor utendørs matlaging ikke krever Roald Amundsen-gener få.

Samtidig: Det betyr også at de få dagene som faktisk du kan snike inn å nyte en kald pils i sola mens du lager mat er noe som bør utnyttes best mulig. For å avverge en overfylt innboks med argumenter på hvorfor den eneste grillingen er med kullgrill så kommer argumentasjonen på et annet nivå.

Det Weber Slate gjør er at du kan raskt lage mat ute, selv om du vet at regnet kommer om en liten stund. Du åpner også opp for å lage mat utendørs som du aldri ville prøvd deg på med verken gassgrill eller kullgrill.

Dødssyk varaordfører fikk stående applaus i tårevåt avskjed: – Føles helt forferdelig

Kan Weber Slate erstatte grillen?

Svaret på det er «kanskje» og «ja». Det kommer veldig an på hva du vil lage og hvordan.

Gassgrillen er best når du vil ha den klassiske grillfølelsen. Flammene og grillristen gir grillstriper og kanskje litt av den smaken mange forbinder med sommer. Den passer spesielt godt til større kjøttstykker, pølser, koteletter, entrecôte, kylling med skinn og ting som har godt av direkte varme kombinert med litt røyk og luft rundt maten. Du får også enklere temperatursoner, så du kan svi noe hardt på én side og ettersteke roligere på den andre.

Stekeplaten handler mer om kontaktvarme. Hele flaten blir varm, og maten ligger direkte mot stålet. Det gjør den ekstremt god til smashburgere, bacon, egg, wok, sjømat, grønnsaker og små ingredienser som ellers ville falt gjennom grillristen. Du får også en helt annen stekeskorpe fordi hele overflaten treffer varmen samtidig.

Det du vil oppdage er at stekeplaten ofte er bedre til «restaurantmat» ute. Burgerne blir saftigere, løken karamelliseres bedre, og du slipper fett som drypper ned i flammene.

På en grillrist mister du mye varme mellom rillene, og fett drypper ned. På en varm stekeplate ligger hele biffen i kontakt hele tiden. Det gir en jevnere og kraftigere stekeskorpe, nesten som på et steakhouse-kjøkken. Du får også bedre kontroll på smør, hvitløk og urter underveis. Det er derfor mange restauranter steker biff på flat topp eller panne, ikke over åpne flammer.

Tykkere biffer fungerer også overraskende bra på stekeplate, særlig hvis platen holder høy varme, slik modeller som Weber Slate GP 71 cm gjør.

Dette har Weber Slate GP 71

Weber Slate GP 71 cm er utstyrt med tre uavhengig kontrollerte brennere som til sammen leverer 10,55 kW Stekeflaten måler 71 × 46 cm, noe som gir plass til mat for opp til rundt 20 personer samtidig. Med sidebordene utslått er totalbredden 161 cm, men venstre sidebord kan felles ned når grillen skal lagres. Vekten er i underkant av 50 kilo.

Smartembed for https://ljsp.lwcdn.com/api/video/embed.jsp?id=2bacf17c-8546-4538-bb41-8075924e2101π=3689c16b-4cb9-4a36-baf4-2c3aa7fcc811&autoplay=true

Stekeflaten er laget av porselensemaljert støpejern, noe som gjør den rustbestandig og klar til bruk rett fra esken. Overflaten tåler metallredskaper som stekespader og skraper uten å ta skade. Fettoppsamleren er plassert foran på grillen, slik at du enkelt kan tømme den uten å flytte på apparatet.

For å rengjøre stekeflaten skraper du den med en medfølgende skrape når den er kald.

Oppsummering og konklusjon: Bør du kjøpe Weber Slate?

Weber Slate 71 cm er ikke en ny grill. Det er en ny måte å lage mat på utendørs for de aller fleste av oss.

Dette den mest gjennomtenkte utendørsgrillen på det norske markedet, og kanskje den som passer flest av oss mest. Den løser det som alltid har vært griddle-kjøperens største hodepine: rust og vedlikehold.

Smartembed for https://nettavisen-widgets.vercel.app/kjopsboks/jh7arznx4390m43h6mm5w3sjxn86hsv3

For norske husholdninger som vil ha et fullverdig utekjøkken, fra frokost med egg og bacon til kveldsburgere, er dette den klareste kjøpsanbefalingen på markedet i 2026. Kjøp et grilltrekk, og dette verktøyet varer i årevis.

Uansett hva du måtte mene om USA er dette noe vi absolutt bør importere. Sommerens beste investering for utendørsaktivitet.

Reels i sak