Herold

Ninja Creami Swirl lover «iskrembar-atmosfære» hjemme, men holder den egentlig mål? Etter et halvt års testing er dommen klar

Ninja Creami Swirl er en is- og softismaskin laget for å gi det som påstås å være en komplett «iskrembar-atmosfære» hjemme på vår egen kjøkkenbenk. Den korteoppsummeringen av det er et enkelt og greit: Ja. Det gjør den.

Vi har nå testet denne ismaskinen i et halvt år, og kan enkelt si at dette er rett og slett genialt. Så lenge du planlegger godt nok.

Den behersker ikke bare produksjonen av tradisjonell, hard «scoopable» (kuleis) iskrem, men har også en dedikert stasjon for å gi deg «swirled» (virvlet) softis.

Smartembed for https://nettavisen-widgets.vercel.app/kjopsboks/jh775qnp7a9tf3y9k0vgtajf1s869js1

Slik lager Ninja Creami Swirl is

Tradisjonelle ismaskiner, enten de bruker en forhåndsfrosset bolle eller en dyrere innebygd kompressor, bruker det som kalles om «churning» (røring). En flytende base (røre) helles i maskinen, som deretter sakte rører og fryser den samtidig på 20 til 40 minutter.

Ninja Creami-serien bruker en helt annen metode, en slags forbrukerversjon av en «Pacojet». Det er et avansert og kostbart apparat brukt i profesjonelle restaurantkjøkken. Prosessen, som Ninja kaller «Creamify Technology», fungerer slik:

Forberedelse: Brukeren blander en base (røre) og heller den i en spesiell beholder.

Frysing: Beholderen plasseres i fryseren i minst 24 timer, til den er frosset til en steinhard, solid blokk.

Prosessering:Den frosne blokken plasseres i maskinen. En motor driver en metallkniv, kalt «Creamerizer Paddle», ned gjennom den frosne blokken. Kniven roterer og «barberer», «mikro-pureer» eller «maler» de frosne iskrystallene til en ekstremt fin og kremet masse på bare noen få minutter.

Den store fordelen med det er at du kan bruke mindre fett og sukker, og klare å lage mer helsevarianter enn ren fettsukkerblanding (det sistnevnte er klart best). I tillegg lager denne måten en mer kompakt, tyngre og tettere is. Som også smelter fortere, men mer om det senere.

Ninja Creami Swirl: Slik blir det softis

Maskinen er fysisk delt i to stasjoner.

Den høyre siden er den tradisjonelle stasjonen, som fungerer likt som andre Creami-modeller (og likt som mange andre ismaskiner).

Den venstre siden er den nye «Swirl»-stasjonen, som har det som kalles «Soft Serve Handle». Altså som lager isen slik du ser på bildet over.

Den faktiske prosessen er som følger:

• En frossen beholder prosesseres først på vanlig måte på høyre side.
• Beholderen (som er en spesiell «Swirl pint» med en innebygd dyse) flyttes deretter over til den venstre stasjonen.
• Når du drar i håndtaket aktiveres en mekanisme som presser den ferdigprosesserte isen ned og ut gjennom dysen i bunnen av beholderen, og skaper den karakteristiske softis-formen.

Du kan også bare lage helt vanlig kuleis, men da bruker du ikke denne delen. Da bruker du kun den høyre delen. Like godt, men ikke like magisk.

På grensen til magisk

Ninja Creami Swirl er et annerledes når det gjelder hjemmeproduksjon av is, men det er også et produkt som har en klar dobbelthet.

På sitt beste leverer maskinen en opplevelse som grenser til magisk. Teknologien er hentet fra/inspirert av profesjonelle kjøkken og lar deg lage alt fra protein-is til fløyelsmyk softis uten de tradisjonelle begrensningene av fett og sukker.

Den kan gi resultater som ligger tett opp mot (og til dels over) kommersielle favoritter, med tekstur og smak som minner om McDonald’s softis eller frozen yoghurt.

For mange av oss er nettopp denne teknologien, og friheten den gir til å tilpasse oppskrifter etter diett og allergier, et reelt gjennombrudd. Det er både gøy, spennende og morsomt å prøve seg fram selv.

Maskinen fungerer også mer enn bare for å gi god smak. Softis-dispenseren er en sosial og underholdende del av opplevelsen. Den gir et snev av iskrembar hjemme på kjøkkenet, og det er en aktivitet hele familien samles rundt. Under testingen har det nesten vært like interessant for leserne å se på isen bli laget som å spise den. Nesten.

Selve prosessen fra å trykke på knappene til å tappe en swirl i kjeglen er i tillegg svært så intuitiv. Noe selv tante Inger klarer.

Den raske prosesseringen, som omdanner en steinhard frossen blokk til kremet is på bare noen minutter, er i tillegg fin om du "bare" vil ha kuleis."

Koster mye

Magien har en pris, både økonomisk og praktisk. I Norge ligger prisen stabilt rundt fire og et halvt tusen kroner, og skal man bruke den effektivt, må man regne inn minst et par ekstra beholdere.

Den totale kostnaden nærmer seg dermed fem tusen kroner. I tillegg krever maskinen planlegging. Isbasen må stå i fryseren i minst et døgn før den kan brukes, og uten ekstra beholdere blir det vanskelig å lage flere smaker eller servere til mange samtidig.

Den mest umiddelbare ulempen er likevel støyen. Der mange kjøkkenapparater lager et bakgrunnsbrus, leverer Ninja Creami Swirl et lydnivå som er som å ha en motorgressklipper på kjøkkenet.

Støynivået gjør at maskinen knapt egner seg til bruk mens folk sitter ved kjøkkenbordet. I tillegg tar den stor plass.

Sjekk lyden av Ninja Creami under:

Ninja Creami

Oppsummert

For deg og meg er derfor konklusjonen todelt. Ninja Creami Swirl er et stykke kjøkkenteknologi som kan levere restaurantkvalitet hjemme, og et snev av barndommens softisglede når du ønsker det.

Den gjør det på tross av noen svakheter. For deg som tåler støy, planlegging og et nøye rengjøringsregime, vil den være en fascinerende maskin. For andre er planlegging, støy og rengjøring noe som gjør at du heller tar turen til kiosken for en is.

For oss er det likevel ingen tvil. For fy søren så god isen blir.

Smartembed for https://nettavisen-widgets.vercel.app/kjopsboks/jh775qnp7a9tf3y9k0vgtajf1s869js1