Herold

ARV markerte seg sterkt under årets NM i kjøtt, og tok med seg to gullmedaljer og én sølvmedalje hjem fra konkurransen.

– Vi er en liten videreforedlingsbedrift i Nordland, og nettopp derfor er det utrolig gøy å vise at også små aktører kan konkurrere på kvalitet, smak og produktutvikling på nasjonalt nivå.

Det sier salgssjef i ARV, Trond Berg. Han tok turen til Oslo for å hente hjem medaljene ARV vant i NM i kjøttprodukter, og smilte bredt etter medaljefangsten, står det å lese i en pressemelding.

Stas

– Det er skikkelig stas å ta tre av tre mulige medaljer i NM i kjøtt, sier Berg.

ARV stilte med tre produkter i konkurransen: Fjellsnacks av rein, Fjellsnacks av elg og en viltburger. Resultatet ble gull til begge variantene av Fjellsnacks, og sølv til viltburgeren.

– Vi leverte inn tre produkter, så det er jo helt rått at alle tre ender opp med medalje, sier Berg.

NM i kjøttprodukter arrangeres av Kjøtt- og fjærfebransjens landsforbund, og regnes som en av de mest anerkjente fagkonkurransene i bransjen. Her blir innsendte produkter blindtestet og vurdert av fagdommere etter kriterier som råvarekvalitet, smak, lukt, konsistens og utseende.

Gull

Begge variantene av Fjellsnacks fikk gull. Fjellsnacks er laget av tørket og røkt kjøtt av rein og elg.

– Dette er et produkt vi har hatt i sortimentet i flere år, men som de siste årene virkelig har vokst til å bli et av våre største produkter. Målet har vært å lage et produkt som er enkelt å ta med seg, samtidig som det skal smake skikkelig godt og skille seg ut fra andre snacksprodukter på markedet.

De siste årene har Fjellsnacks vært å finne i lokale butikker og Coop-butikker over hele landet. Den siste tiden har produktet også kommet inn hos blant annet Kiwi, Meny og Bunnpris i nasjonalt.

– Vi merker samtidig at kategorien spekemat og snacksprodukter er i vekst, og at flere forbrukere etterspør denne typen produkter i butikk. Det gjør også at stadig flere butikker ønsker å ta inn Fjellsnacks i sortimentet sitt.

Roser ansatte

Også viltburgeren gjorde det sterkt i konkurransen og sikret sølv i NM i Kjøtt. Burgeren er laget av rein og elg, og er ferdig krydret. Foreløpig selges burgeren kun til storhusholdning, men flere restauranter både lokalt og nasjonalt har allerede hatt den på menyen.

– At burgeren nå også får sølv i NM i Kjøtt er en skikkelig anerkjennelse av produktet og arbeidet som ligger bak utviklingen. Viltburgeren er kanskje et produkt ikke så mange kjenner til enda, men det er et produkt vi er veldig stolte av. Vi har fått utrolig mange gode tilbakemeldinger fra restaurantene som bruker den. Derfor er det ekstra gøy at den nå får sølv i NM i Kjøtt, sier Berg som er stolt av å være salgssjef i nordnorsk bedrift

Daglig leder John Anders Lifjell trekker også fram de ansatte som en viktig del av suksessen.

– Slike resultater kommer ikke av seg selv. Vi har utrolig dyktige ansatte som legger mye stolthet i arbeidet sitt. Det er folkene våre som står bak håndverket og jobber hver dag for å opprettholde kvaliteten på produktene, og derfor betyr det ekstra mye å få en sånn anerkjennelse, sier Lifjell.