Herold

Ifølge Tine ble det i fjor avlivet og kastet 27.500 geitekillinger, til tross for at geitekjøtt av mange regnes som en delikatesse.

Oppsummering 'Kort oppsummert'

Selv om det snakkes varmt om å komme matsvinn til livs, økt selvforsyning og sterkere beredskap, er det likevel ingenting som tyder på at myndighetene har planer om å sette inn tiltak for å endre praksisen med å kaste geitekjøtt.

– Det er helt grusomt, sier geitebonde i Tørdal, Gunhild Irene Vøllestad.

Snart på plass: – Smertefullt å sitte og vente

Etterspørsel

Selv startet hun opp med geiter i 2021 og har nå 37 boer-geiter, en rase som har sin opprinnelse fra Sør-Afrika og som anses for å ha kjøtt av ypperste kvalitet.

– Kaster du geitekjøtt?

– Nei, ikke i det hele tatt.

Vøllestad kan fortelle at hun både selger levende geiter, og kjøtt. Salget skjer primært privat og gjennom ryktebørsen og hun har ingen problemer med omsetningen. Kjøttet blir slaktet hos Jens Eide i Lillesand, så blir det vakuumpakket og til slutt solgt. Hun har fått gode tilbakemeldinger fra kundene og de som først har kjøpt én gang kommer ofte tilbake for å handle mer.

– Dessverre har geitekjøtt blitt nedsnakket i mange år, og mange slakterier nekter også å ta imot geitekjøtt, forteller Vøllestad.

Nortura er den eneste aktøren i Norge med mottaksplikt på kjøtt og egg, men dette gjelder ikke for geit, da den ikke er markedsregulert.

Harald byttet ut kyst og sjøluft med stillhet på fjellet

Høye utgifter og manglende markedsføring

Kasting av geitekjøtt, spesielt kjekjøtt fra bukkekillinger, har vært vanlig praksis i norsk landbruk i flere tiår, primært de siste 30–40 årene. Dette er direkte knyttet til spesialiseringen i landbruket der geita nesten utelukkende holdes for melkeproduksjon, og kjøttet fra killingene ikke har hatt et lønnsomt marked.

Fordi geita må kje for å melke, fødes det mange killinger, hovedsakelig bukker, som melkebonden ikke har mulighet til å fore opp. Det er lite etterspørsel etter kjøttet i Norge, og det har tradisjonelt vært dyrere for bonden å fø opp og slakte kjea enn verdien av kjøttet.

– Dette bør skjerpes inn, for Norge er ikke spesielt gode på matberedskap, synes Vøllestad.

Foreløpig er det ingen Inkludering av geit i markedsreguleringen for kjøtt. I fjor uttalte daværende landbruksminister Geir Pollestad (Sp) til NRK at det er for lav etterspørsel etter kjekjøtt, og at det ikke er bruk for det, men mener at det bør være et langsiktig mål om å øke utnyttelsesgraden på geit.

Jovita: – Nå er det mange kjensler på gang før opninga