Herold

Akershus satser på lokalmat fordi vi har et stort uforløst potensial. Vi har noen av landets beste jordbruksområder, dyktige produsenter og et marked som etterspør mer lokal mat. Samtidig får vi ikke alltid ut hele verdien av det vi produserer. Derfor må vi jobbe mer sammen og mer målrettet.

Flere viktige grunner

En sterkere satsing på lokalmat er viktig av flere grunner. Det handler om beredskap og matsikkerhet. Mer mat produsert nærmere der folk bor gjør oss mer robuste. Det handler om verdiskaping. Lokalmat gir inntekter til bønder og skaper ringvirkninger i hele regionen. Det handler om klima og miljø, med kortere transport og bedre bruk av lokale ressurser. Og det handler om levende lokalsamfunn, med arbeidsplasser og aktivitet i hele fylket.

For meg er det ganske enkelt. Lokalmat gjør regionen vår sterkere. Den skaper stolthet og identitet, og gir opplevelser som også styrker reiselivet. Ambisjonen er tydelig. Vi skal få frem flere produsenter og flere produkter. Vi skal koble lokalmat tettere på reiseliv og opplevelser. Vi skal bruke mer lokal mat i restauranter, kantiner og offentlige innkjøp. Og vi skal bygge stolthet rundt det vi produserer her i regionen.

Krever samarbeid

Målet er konkret. Mer mat fra Akershus og Oslo på tallerkenene til folk. Dette får vi ikke til alene. Det krever samarbeid mellom produsenter, kommuner, organisasjoner og myndigheter. Slik bygger vi en sterkere og mer bærekraftig matregion.