Du har sikkert hørt dette rådet om gjærbakst. Men det stemmer ikke nødvendigvis, ifølge bakere.

Mytene om gjær – og tommelfingerreglene som hjelper deg til perfekt gjærbakst

ap-feature-arrow

Perfekt hevet, med nydelig smak. Slik håper vi bollene eller brødet vi lager skal bli.

En viktig ingrediens for å få til dette er gjær (hvis man ikke lager surdeig, da).