Herold

Kan ha negativ virkning på barn, sto det med liten skrift. Men hva betyr det?

Ville finne ut mer

1/1

E-stoffer er...

NRK forklarer

Dette er tilsetningsstoffer

Noen stoffer krever merking

Andre tilfeller som krever spesiell merking:

Europeisk myndighet vurderer tryggheten

Innbakt sikkerhetsmargin

Trine Husøy

– Bare når nødvendig

Les hele svaret fra fabrikken her

– Datteren min er så glad i koalabjørner, så denne var midt i blinken til henne.

Maja Garnaas Kielland står hjemme i stuen sin i et rekkehus på Tveita i Oslo.

Det er november, og hun er i full gang med å ordne pakkekalender til barna sine.

Idet hun skal legge en kjekspakke i en av posene, bestemmer hun seg for å lese på ingredienslisten.

– Jeg så et jordbær på pakken, og barna mine kan få litt eksem av det, forklarer hun.

Men blikket ble raskt vendt mot en annen del av ingredienslisten, nemlig en advarsel som lød:

*«Kan ha en negativ effekt på aktivitet og oppmerksomhet hos barn». *

– Jeg tenkte «Oi, dette vil jeg ikke gi til barna mine», sier hun.

Kjeksen havnet derfor rett i søpla.

Maja påpeker at hun er fullt klar over at søtsaker inneholder usunne ting.

Men:

*– Jeg tenker ikke at det i tillegg skal ha en spesiell effekt. *

Beskjeden bakpå pakken var knyttet til fargestoffet E 129.

– Det står ikke bare «effekt» men «negativ effekt», påpeker hun.

Da Maja lette etter mer informasjon, ble hun bare mer forvirret av det hun leste.

«Forbudt i dyrefor» og «Fjerner amerikansk godteri fra britiske butikker» er blant overskriftene som dukker opp når man søker på fargestoffet.

Hva er riktig i dag, og hvorfor kommer ingrediensen med denne merkingen?

Men først: Vet du hva et E-stoffer er?

Det røde fargestoffet i kjekspakken til Maja, E 129, er altså tillatt å bruke i en rekke matvarer.

– Fargestoffer, i likhet med alle andre tilsetningsstoffer, må være godkjent. Godkjente tilsetningsstoffer skal være trygge når de brukes i de mengdene som er tillatt, sier Marius Kallerud Beck, seksjonssjef ved kjemisk mattrygghet i Mattilsynet.

Tilsetningsstoffer er en fellesbetegnelse på omtrent 400 forskjellige stoffer.

Det er regler for hvor mye og i hvilke produkter det er tillatt å bruke de forskjellige stoffene.

Alle tilsetningsstoffer som skal brukes i Norge, må være godkjent av EU.

De blir tilsatt maten for å øke holdbarheten, erstatte sukker, smak, konsistens eller en farge.

Reglene settes på bakgrunn av vitenskapelige risikovurderinger fra de internasjonale vitenskapskomiteene JECFA (WHO/FAO) og EFSA (EU).

Den norske Vitenskapskomiteen for mat og miljø (VKM) gjør risikovurderinger hvis det blir behov for å vurdere spesielle spisevaner eller andre forhold i Norge.

Det er bare tillatt å bruke de enkelte stoffene i de produktene hvor bruken er vurdert og godkjent.

Det er de som produserer, importerer og selger næringsmidler som har ansvaret for at tilsetningsstoffene brukes og merkes riktig.

Kilde: Mattilsynet og Store norske leksikon

E 129 er et av seks fargestoffer som krever merkingen «kan ha en ugunstig virkning på barns aktivitet og konsentrasjonsevne».

De fem andre er paraoransje (E 110), kinolingult (E 104), azorubin (E 122), tartrazin (E 102) og nykockin 4R (E 124).

Kilde: Seksjonssjef ved kjemisk mattrygghet i Mattilsynet, Marius Kallerud Beck.

– Men hvorfor er det lov å selge kjeks som kan ha en negativ effekt på barn?

– Bakgrunnen for denne merkingen er en britisk studie fra 2007, som demonstrerte en mulig sammenheng mellom inntak av enkelte fargestoffer og hyperaktiv atferd hos barn, sier Ka*llerud Beck.*

Marius Kallerud Beck, seksjonssjef for mattrygghet i Mattilsynet.

Men i en påfølgende risikovurdering konkluderte europeiske myndigheten EFSA med at det var lav sannsynlighet for økt helserisiko ved den tillatte bruken av fargestoffene.

– Godkjenningen ble derfor ikke trukket tilbake. I stedet ble kravet om merking av tilleggsopplysningen innført, for å informere forbrukere om en mulig virkning, forklarer Beck Kallerud.

Det finnes andre røde fargestoffer til bruk i mat, som ikke har krav til samme merking.

Han påpeker:

*– Vi vurderer at for de fleste barn er det ikke forventet at små mengder av stoffene vil gi merkbare effekter. *

Det er den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) som jevnlig revurderer tryggheten til alle tilsetningsstoffer.

Dette gjøres basert på all tilgjengelig forskning, sier Marius Kallerud Beck i Mattilsynet:

– Ved mulig helserisiko fastsettes et akseptabelt daglig inntak, som tilsvarer den mengden av et stoff du kan få i deg daglig hele livet, uten negative helseeffekter.

Han viser til at EFSA i 2015 konkluderte med at ingen befolkningsgrupper overskrider inntaket av fargestoffet E 129.

– Er stoffet forbudt i hundemat?

– Dette er ikke lenger gjeldende. Bruken av dette fargestoffet ble godkjent for hunde- og kattemat i 2020, og senere også for fôr til andre dyr, svarer Kallerud Beck.

Det er innbakt en sikkerhetsmargin i grensene for det akseptabelt daglige inntaket av E 129.

Det sier Trine Husøy i FHI.

Seniorforsker ved Folkehelseinstituttet (FHI), og leder av faggruppen for tilsetningsstoffer i Vitenskapskomiteen for mat og miljø.

Reglene er enda strengere for mat til de minste barna:

– Matmyndighetene i Norge og regelverket for tilsetningsstoffer sier at mat til små barn skal reguleres strengt og ut ifra et føre-var-prinsipp. Barnemat kan ikke inneholde fargestoffer, søtstoffer eller konserveringsmidler.

Mat som er ment for barn under tre år blir strengere regulert.

Skulle man uansett ville unngå visse tilsetningsstoffer, så kan man sjekke ingredienslistene.

– All mat som inneholder tilsetningsstoffer skal merkes, og det er derfor mulig for forbruker å unngå disse, sier Husøy.

NRK har tatt kontakt med fabrikken i Thailand som produserer koalakjeksen til Maja, Thai Lotte.

Eksportsjef Mike Thattapat Srinethinanun sier følgende om bruken av fargestoffet E 129:

– Mengden brukt i våre produkter er grundig kontrollert og er betydelig lavere enn internasjonalt anerkjente grenseverdier.

Kjeksen har et lysrosa fyll.

Fabrikken bruker fargestoffer bare når det er nødvendig, for eksempel når naturlige matingredienser ikke gir nok farge gjennom produksjon og holdbarhetstiden, sier eksportsjefen videre.

– Dette spesifikke fargestoffet har blitt brukt på en trygg måte siden fabrikken åpnet i 2009.

Eksportsjef i Thai Lotte, Mike Thattapat Srinethinanun:

På Thai Lotte har matsikkerhet alltid vært vår høyeste prioritet. Allura Red (E 129) er et internasjonalt godkjent fargestoff, og matmyndighetene i EU, Norge og mange andre land har tillatt bruken av den.

*FAO/WHO-komiteen for mattilsetningsstoffer (JECFA) går gjennom forskning og setter et akseptabelt daglig inntak (ADI) for hvert tilsetningsstoff, og Codex Alimentarius setter maksimale bruksnivåer basert på disse vurderingene. *

*Mengdene som brukes i våre produkter er nøye kontrollert og ligger betydelig lavere enn internasjonalt anerkjente sikkerhetsgrenser. *

*Vi bruker matfarger bare når det er nødvendig, for eksempel når naturlige matingredienser ikke gir tilstrekkelig eller stabil nok farge under baking og ut holdbarhetstiden. *

*Fargen spiller en viktig rolle i å skape et fint og jevnt utseende, noe som forbedrer den generelle forbrukeropplevelsen. *

*Denne spesifikke fargen har blitt brukt på en trygg måte i vår fabrikk siden vi startet driften i 2009. *

*Vi overholder europeiske merkingskrav fullt ut, inkludert den obligatoriske merkingen om potensielle effekter på barns aktivitet og oppmerksomhet. *

*Denne formuleringen er lovpålagt for flere godkjente fargestoffer, selv om myndigheter har konkludert med at eksponeringen fra mat forblir langt under nivåer som anses skadelig. *

*Vi forstår morens bekymring og tar alle forbrukeres tilbakemeldinger på alvor. *

Thai Lotte vil fortsette å vurdere, forbedre og utvikle våre produkter med fokus på sikkerhet, kvalitet og smak. Vi er dedikert til å tilby snacks som familier med trygghet kan nyte.

Mattilsynet forsikrer også om at de tillatte grenseverdier er lave.

– Så lenge man har et variert kosthold og ikke spiser store mengder hver dag, trenger man derfor ikke være bekymret for at disse stoffene skal gi en økt helserisiko, sier seksjonssjef Marius Kallerud Beck.

Det er uansett for sent for kjekspakken som gikk i søpla.

Årets adventskalender blir uten koalakjeksen med rosa fyll.

• Matvarer som inneholder søtstoffer skal ha en tilleggsopplysning om dette, for eksempel: «Inneholder søtstoff(er)».
• Matvarer som inneholder søtstoffene aspartam (E 951) og/eller salt av aspartam-acesulfam (E 962) må i tillegg ha opplysningen «Inneholder en kilde til fenylalanin». Dette er fordi mennesker med den sjeldne sykdommen Føllings sykdom (PKU) ikke tåler fenylalanin.
• Matvarer som inneholder minst 10 % tilsatte polyoler (sukkeralkoholer som brukes som søtstoffer) må merkes med «Overdrevet inntak kan ha avførende virkning».
• Hvis et tilsetningsstoff er fremstilt fra allergene ingredienser, skal det merkes med stoffets navn sammen med kilden, for eksempel "emulgator (E 322 – fra soya)".