Har spart i tre år: – Beste fiskesuppa jeg har smakt
Mens Finnmark våknet til snøbyger, nøt 10. klassingene fra Breivikbotn skole solstrålene på stranda i Barcelona.
Gjennom prosjektet «I sjømatens fotspor» har 12 elever fulgt fisken hele veien fra havet i nord til de store internasjonale markedene i Spania.
- klassing Trym-Eirik Bjørnø-Rydheim, som drømmer om å bli røkter i havbruksnæringen, er aller mest overrasket over å se fisk fra Norge utstilt i de lokale supermarkedene.
– Vi har sett på hvordan de pakker fisken og hvordan de selger den, og så ser man på prisforskjellen mellom den spanske lokalfisken og Norges-fisken. Det er tydeligvis en delikatesse, konstaterer han, som selv planlegger et friår med fiske etter 10. klasse før han sikter seg inn på fiske- og fangstlinja på videregående.
Lette etter spor av Finnmark
For å få til Barcelona-turen har de stått på i tre år med alt fra basarer til flaskeinnsamling.
– Det vi gjør er at vi har stoppet innom sjømatmessa og flere andre steder for å finne ut hvor norsk sjømat havner hen her nede i Spania, forklarer eleven Ådne Husby mens han og klassen hviler ut på stranda etter hektiske dager.
Høydepunktet for mange var møtet med fiskeri- og havminister, Marianne Sivertsen Næss. Hun var i Barcelona for verdens største sjømatmesse, Seafood Expo Global. Siden messen hadde en 16-årsgrense som rammet deler av klassen, tok ministeren seg tid til et privat møte på sitt eget hotell.
– Det er veldig inspirerende å møte elever som er nysgjerrige på sjømatnæringen og alt som skjer fra fisken tas opp i nord til den når markeder ute i verden. Prosjektet gir viktig innsikt i en av våre viktigste næringer, sier Sivertsen Næss.
Hun får støtte fra forelder Bente Husby, som understreker viktigheten av at elevene får se verdikjeden med egne øyne.
– Vi er den eneste klassen som har reist rundt og lett i butikker og gjort undersøkelser på egen hånd. Vi har jaktet på de norske bedriftene, og særlig de fire store aktørene som har aktivitet på Sørøya, forteller Husby.
Inne på selve messen fikk elevene også et møte med ledelsen i Lerøy, inkludert toppdirektør Henning Beltestad. Der ble de invitert på en treretters lunsj som satte spor hos Sander Angell Jakobsen, en av elevene.
– Vi fikk tre forskjellige lunsjer hos Lerøy. Til forrett var det blini med fiskemousse og rogn på toppen. Det var veldig godt. Til andre rett fikk vi en type fiskesuppe, og jeg har aldri smakt bedre egentlig, den var helt topp, forteller Sander.
– Hver del av kirken forteller en historie
Selv om sjømat var hovedtema, fikk elevene også tid til kulturelle innslag, med et besøk i kirken Sagrada Familia.
– Vi fikk en guidet tur og informasjon i dybden om hvordan de har bygd opp kirka etter Bibelen. Det var stilig å se at hver del av kirken forteller en historie, sier Simen.
Husby forteller at de har vært svært bevisste på at turen skal inkludere alle, uavhengig av økonomisk bakgrunn.
– Uansett hvor mye du har råd til å bidra med, skal ingen måtte betale ekstra. Vi betaler alt over felleskassa, enten det er museum eller mat. Alle har gjort det de klarer, og ingen har fått kjeft for å ha gjort mindre enn andre, avslutter hun.
Reelspakke HASVIK