Herold

Ren matinfluenser Kristoffer Gregersen er skeptisk til appelsinene som brukes til butikkpresset juice.

Kort fortalt

Kristoffer Gregersen advarer mot bruk av appelsiner behandlet med soppmidler i butikkpresset juice.

Han påpeker at både spise- og juiceappelsiner er behandlet med voks og soppmidler.

Bama og Coop forsikrer at juicemaskinene ikke kontaminerer juicen med skallet.

Gregersen anbefaler økologiske alternativer for å unngå kjemikalier i juicen.

Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av DinSide.

Juice er selvsagt på mange frokostbord, spesielt i helga. Og noen ganger vil vi unne oss noe ekstra.

- Jo ferskere, jo bedre, var konklusjonen da Dagbladet (+) testet ferskpresset juice et par år tilbake, og går du forbi et supermarked kan det friste å ta med seg nypresset juice fra en juicemaskin.

Da kan det hende du bør tenke deg om én gang til, skal vi tro matinfluenser Kristoffer Gregersen, tidligere kjent gjennom aliaset sulten pappa.

Gjennom flere poster på Instagram har han rettet søkelyset på hva sitrusfrukten i butikkene behandles med.

Kortversjonen er: Sitrusfrukt behandles med voks og soppdrepende midler for å øke holdbarheten. Kassene i butikken er gjerne merket med: «Skallet er behandlet med soppmidler og bør ikke spises.»

Likevel er det mange som skjærer skiver av sitrus og putter i vannglasset eller vannflaska.

Mer bekymringsverdig, mener Gregersen, er at hele appelsiner går rett i juicepressa i norske butikker.

På sin lokale Meny fant Gregersen dette, da han sjekket appelsinkassene som sto ved siden av juicemaskinen:

View this post on Instagram A post shared by Kristoffer Gregersen (@kristoffer.gregersen)

Som han forklarer i innlegget, er det forskjell på hvordan man behandler appelsiner man skal spise (og skreller først) og appelsiner som skal juices. Begge typer behandles med voks for å øke holdbarheten - men det er noe forskjell i typen voks. I tillegg behandles spiseappelsiner med soppmiddel.

- Det finnes egne juiceappelsiner som skal være egnet til pressing, men appelsinene de bruker på Meny inneholder de samme soppmidlene som appelsiner man ikke skal spise skallet på, sier Gregersen til DinSide.

Han forteller at han handler nesten daglig på Meny, og har sett at de fyller opp juicepressa fra kassene som står ved siden av. Det er synlig forskjell på de ulike typene appelsiner, men både juiceappelsinene og spiseappelsinene er behandlet med soppmiddel.

Strengt regulert

Vi har vært i kontakt med Nina Horn Hynne, kommunikasjonssjef i Meny, som viser videre til Bama for kommentarer om juiceappelsinene.

Vi har bedt dem om å bekrefte at det er riktige appelsiner som er avbildet, og spurt hvorfor kassen ikke er merket tydelig.

Petter Malvik, kommunikasjonsrådgiver i Bama, skriver følgende i en e-post til DinSide:

- Bildet viser juiceappelsiner. De skiller seg fra andre appelsiner ved at de er mindre og derfor egner seg bedre for bruk i juicemaskiner, samt at de har høyere juiceinnhold.

- Juicemaskinene deler appelsinene i to og juice presses rett ut i flaska. Det er ingen kontakt mellom juicen som presses ut og skallet.

- Bruk av plantevernmidler er strengt regulert. I Bamas verdikjede gjennomføres det årlig tusenvis av analyser for rester av plantevernmidler, og det er svært sjelden at nivåene overstiger grenseverdiene.

- Forbrukere kan trygt spise appelsiner og drikke appelsinjuice som presses i butikk.

Om du, som oss, lurer på hva Bama tenker om at Mattilsynet advarer mot å skjære opp frukt som ikke er vasket, fordi bakterier kan dras med fra skallet og inn i frukten, har han følgende svar:

- Våre appelsiner vaskes etter høsting.

Anbefaler økologisk

Marius Kallerud Beck, seksjonssjef for kjemisk mattrygghet i Mattilsynet, sier til DInSide at alle matvarer som settes på markedet skal være trygge. Dette gjelder både råvarer og ferdige produkter.

- Det er fastsatt grenseverdier for plantevernmiddelrester i mat, og så lenge disse etterleves vurderes produktene å være helsemessig trygge.

Han presiserer at grenseverdiene gjelder med skall, og at analyser derfor også tas på hele frukten ved kontroll av sitrusfrukter.

- Samtidig er det produsentens ansvar å sikre at maten som produseres er trygg. Det innebærer at butikkene må gjøre egne risikovurderinger av råvarene de bruker.

Det er også produsentens ansvar å innhente nødvendig dokumentasjon om eventuell behandling fra leverandører, forklarer han.

- I vår veiledning anbefaler vi at man bruker økologisk sitrusfrukt dersom skallet skal brukes i matlaging, for å redusere eksponering for slike overflatebehandlinger, dersom man ønsker å unngå plantevernmiddelrester.

- Skånsomme maskiner

Det er heller ikke bare Meny som juicer appelsiner i butikk - dette gjør de også på flere Coop Mega-butikker.

- Vi bruker i hovedsak konvensjonelle appelsiner som er godt egnet til juicing, sier Kristin Estil Jacobsen, kommunikasjonsrådgiver i Coop, til DinSide.

Hun forteller at de bruker juicemaskiner som er konstruert for å være skånsomme. Akkurat som Meny deler de appelsinen i to og presser hver halvdel separat.

Ifølge Jacobsen er de konvensjonelle appelsinene behandlet med godkjente soppmidler og voks.

- I tillegg stiller Coop strengere krav enn regelverket når det gjelder plantevernmidler: Appelsiner som kjøpes inn skal ha restverdier som ligger minst 50 prosent under EUs tillatte grenseverdier, avslutter hun.

Rar bismak

Gregersen forteller at det er flere år siden han har drukket denne juicen fra Meny, men at han har fått tilbakemeldinger fra flere følgere som synes de har kjent en bismak, eller noe kjemisk. Han presiserer at han ikke kan vite det sikkert, og det kan også ha andre forklaringer.

- Det jeg synes er viktigst er å bevisstgjøre folk om dette med behandling av skallet på sitrusfrukter.

Han forteller at appelsiner som skal presses til juice på fabrikk sendes direkte dyrkingen, og ikke behandles på samme måte, mens appelsiner som skal selges i butikk får dette soppmiddelet.

- Juice du kjøper på kartong er nok stort sett ganske ren, men det er lett å tenke at juicen som presses fersk er enda renere, men her risikerer du å få soppmiddel i juicen.

Nøyaktig hvor mye kan han ikke svare på, han har prøvd å finne ut av prosessen, men sier det ikke er noe som tyder på at det er noen garanti for at sprøytemidler fra skallet ikke følger med i juicen.

- Dette er nok til at jeg velger å kjøpe økologisk juice og økologiske sitrusfrukter.

Dette kan også være smart dersom du ønsker å bruke skallet hjemme - enten du vil rive det og ha i maten eller skjære en skive og ha i vann.

Og det vil du, for det er i skallet den virkelig gode sitrussmaken sitter. Så kaster du det, så kaster du mye god smak.

- Det er ikke veldig appetittlig å spise en god pasta med revet sitronskall og soppmidler, sier Gregersen .

Han er også kritisk til merkingen av pappeskene og kravene til merking, som han mener burde være strengere.

- Klistremerket om at skallet ikke må spises, synes ofte ikke for forbrukerne.

- Det er ikke farlig å klemme ut saft i te, men har du hele skiver i teen må du ta høyde for at du får en kjemisk cocktail i tillegg, sier Gregersen og legger til:

- Det hadde kanskje ikke vært så «big deal» om det bare gjaldt ett stoff, men her er det fire. Det er vanskelig å vite hva cocktaileffekten blir.