Brygger eget festivaløl
På Kaktus-festivalen kan du få nyte en øl, laget spesielt for festivalen.
Til americanamusikk og lukten av brygg, møter HA festivalsjef Jonas Wille, styremedlem Ketil Thomsen og bryggmester i Tørst, Tommy Gjersøe i Tørst Mikrobryggeris lokaler på torget. Der er allerede bryggingen av Kaktus festivalens eget øl i gang.
Det var Tommy Gjersøe selv som kom med ideen.
– Tørst er jo en av samarbeidspartnerne våre. Da Tommy kom med ideen tenkte vi at dette var jo bare å kjøre på med, sier Jonas Wille.
Americana
Ølen er brygget som en ekte amerikansk pils. Noe som passer musikkstilen til festivalen.
– Amerikansk festival, amerikansk øl. Det sier seg jo litt selv, sier Gjersøe og smiler.
Siden festivalen heter Kaktus måtte jo spørsmålet komme:
Kaktus er ikke en av ingrediensene?
Tommy Gjersøe har en ganske lett svar på det spørsmålet.
– Nei. Det finnes øl av mange smaker, men jeg har ikke smakt kaktusøl selv. Da antar jeg at forsøkene på det ikke akkurat har vært så vellykka, sier han og ler.
Derfor har de heller valgt å gå for en lettdrikkelig øl, i ekte amerikansk stil.
– Det er mye vi kunne forsøkt, men vi kjører det litt safere i år, sier han.
Bitterhet
Jonas Wille får selv muligheten til å briljere med bryggeregenskapene. For nå er det bitterheten som skal på plass.
– Ja, bitterheten er det jeg som må stå for, sier han og ler mens han heller humle i gjæringskaret.
Wille og Kaktus sa fra første stund at den drives av og med folk fra Halden, hvor målet er å skape en festival som forblir i byen. Å da få et festivaløl som er brygget av en lokal aktør, passer veldig fint.
– Skal man få noe til å skje i Halden, må man jo bruke de aktørene som er her i byen, sier Ketil Thomsen.
Planer
I første omgang er det en altså en ekte amerikansk pils som står for tur. Gjersøe, Wille og Thomsen snakker likevel allerede om muligheter i fremtiden.
– Kanskje vi kommer med en ny eller annerledes øl neste år, sier de.
At en musikkfestival skal ha eget øl er også noe som høres ut som søt musikk i Wille og Thomsens ører.
– Det er jo en del av festivallivet. Samtidig som vi plasserer oss selv og merkevaren i bybildet, sier de.
Ølet kommer til å selges på festivalen, men også Meny på Tista og hos Dunken Chefs.
Drikker ikke selv
At Jonas Wille skal bli en ølbrygger var det nok ikke mange som så for seg. Wille selv drikker som kjent ikke alkohol.
– Ikke kaffe heller, sier han smilende og fortsetter:
– At jeg ikke drikker alkohol betyr ikke at andre ikke skal få kose seg.
Og Wille er klar på at han ikke kommer til å nyte festivalølet selv. Men det er det nok andre som vil.
– Flere i styret kan få nyte av min kvote, sier han og ler.