Herold

Kommunene på Haugalandet kan fylle kjøkkenene med kortreist mat uten å bryte loven. Nå etterlyses det politisk mot til å velge bort de store grossistene.

Offentlige innkjøp er et kraftig verktøy for lokal verdiskaping. Likevel kjører maten til barnehager og sykehjem på Haugalandet unødvendig mange mil. Årsaken er ofte sentraliserte løsninger og strenge krav til volum. Dette utelukker de små produsentene.

Regelverket åpner dører

Under fagmøtet «Kortreist mat i offentlige innkjøp» var budskapet fra ekspertene krystallklart: Regelverket er ikke bøygen.

– Det er stort handlingsrom for at det offentlige kan kjøpe mer norsk og lokal mat. Det er viljen og organiseringen som avgjør, sier Arnhild Dordi Gjønnes, advokat i NHO og ekspert på offentlige anskaffelser.

Hun peker på at mange kommuner selv setter krav til logistikk som gir store leverandører monopol. Løsningen er enkel: Del opp kontraktene. Da kan lokale bønder slippe til.

Matregionen som venter

Haugalandet har alt: Produksjon, foredling og sterke landbruksmiljøer. Likevel ender pengene hos nasjonale grossister. Inger K. Haavik i Haugaland Vekst leder prosjektet «Matregion Haugalandet». Hun jobber for å snu trenden.

– Når kommunene etterspør lokal mat, skaper det arbeidsplasser. Barnehager og skoler kan være viktige døråpnere, sier Haavik.

Hun erkjenner at pressede budsjetter og manglende innkjøpskompetanse er utfordringer som må løses.

Tysvær viser vei

Tysvær kommune har allerede tatt grep. De har vedtatt en strategi som prioriterer kortreist mat. Nå kjøper kommunens storkjøkken poteter rett fra bonden.

Tysvær-modellen:

• Barnehager og skoler er fristilt fra rammeavtaler. De kan handle der de vil.
• Rammeavtaler tillater at inntil 20 prosent av varene handles lokalt.

Billigere med ren mat

Mange frykter at lokalmat er for dyrt. Erfaringer fra Time kommune viser det motsatte. Ådalen barnehage byttet ut ultraprosessert mat med råvarer laget fra bunnen av.

– Vi har ikke økt kostnadene, vi har redusert dem, forklarer styrer Elisabeth Ree.

Fra 1. juli 2026 blir det enda enklere. Da heves terskelen for offentlige anskaffelser fra 100.000 til 500.000 kroner. Samtidig blir beredskap og matsikkerhet viktigere i lovverket.

Spørsmålet til lokalpolitikerne på Haugalandet er nå: Tør dere å bruke handlingsrommet?