Herold

For få VG2-kokk og servitørelever velger å gå ut i lære i restaurantene på fastlandet. For mange søker offshore.

For å få læreplass på plattform må man ha snittkarakter 5,5 og lite fravær, strenge opptakskrav gjør at å komme inn blir «prestisje», mens å få læreplass på en «vanlig» Michelin-restaurant blir mindre kult.

Som kokkelærling på plattform får du jobbe for Equinor, et selskap som grønnvasker, bidrar til klimaendringer og lyger til arbeiderne sine om trygge arbeidsplasser i fremtiden. Og om ikke det var nok, så stjeler de også verdifulle lærlinger, som kunne vært med å løfte restaurantbransjen her i Rogaland.

Equinor tar kun de beste

I dag tar Equinor kun de beste og mest motiverte elevene, restaurantene her på land må bare krysse fingrene for at de får søkere, og at søkerne er motiverte og har lyst til å jobbe.

Norges største og rikeste selskap har råd, og burde gi elever med mindre motivasjon en verdifull læretid. Små restauranter som allerede sliter med å få hverdagsdriften til å gå rundt, kan ikke gi læreplass til elever som ser på læretiden som et friår. Det er ikke mulig, fordi restaurantene har verken nok tid eller penger til at slikt kan gå opp.

Men hvordan passer man på at restaurantene på land får nok motiverte lærlinger?

Først må noe gjøres med lærlingen. Mange unge og voksne i dag preges sterkt av stress og press samfunnet. Økonomien holder så vidt ut måneden, man må gjøre det bra på skolen, det er kø på vei til jobb, det alltid er noe reklame som skal få deg til å kjøpe noe og samtidig er det en veldig oransje mann i USA som finner på altfor mye sprell.

Samfunnet må ta det litt mer rolig! Da blir lærlingene ikke utbrent før de starter på jobb.

Equinor er Norges rikeste

En stor grunn til å velge offshore for mange er turnusløsningen; to uker jobb, fire uker fri. Arbeid på land burde være lignende, ikke bare for oss kokker, men hele samfunnet. Vi må roe ned, folk trenger fri!

Noe må også gjøres med hvem som får lærlingene!

Equinor er Norges rikeste bedrift. Hvis det er noen som ikke trenger basistilskudd for eksempel, så er det Equinor. En løsning ville vært å ta bort basistilskudd som gis til Equinor og skatte dem for lærlingene sine.

Disse ekstra pengene kan deles ut til bedrifter som ikke har råd til å ta imot lærlinger.

Mener Viking må flere hakk opp: – Mot Glimt blir du straffet

Ronan Keating til Utopia

Hva cruisedebatten egentlig dreier seg om

Video-reel