Herold

Hos Meny på Oasen kan du velge blant over 60 ulike julebrus. Butikkens egenproduserte julebrus utkonkurrerer dem alle sammen.

- Slik skal julebrus smake

- Vi traff blink

• Til nå har vi solgt over 1800 flasker av «Dalen» julebrus, smiler Arne Stordal, avdelingsleder ved Meny Oasen.

Sammen med butikksjef Rune Johnsen har Stordal smakt seg gjennom utallige julebrus for å finne den nøyaktige oppskriften på sin egen julebrus.

De hadde mange kriterier for hvordan en julebrus skulle smake og presenteres.

Ifølge de to brusmakerne skal julebrusen være rød. Den skal smake bringebær og ikke inneholde noen syntetiske stoffer.

• Også skal den selvsagt være på glassflasker, mener Stordal.

Ekeby bryggeri produserer julebrusen til Meny.

• Den første prøven Ekeby sendte oss hadde et hint av ingefær. Den fikk de i retur, smiler Stordal.

Men etter noen nye runder i bryggeriet, der de to i Menys smakspanel ga klare tilbakemeldinger, landet de på brusen som nå selges.

• Vi har laget denne julebrusen etter mye smaking. Den er nå slik vi mener julebrus skal smake. Vi er begge vokst opp med julebrusen til Hansa og Bjørgvin. «Dalen» smaker slik vår barndoms julebrus smakte, sier Stordal.

Butikkens kunder har tatt godt imot brusen. Han ser på varelageret at brusen blir utsolgt i løpet av uken.

• Vi hadde ikke sett for oss at vi skulle bli utsolgt, men heldigvis får vi to nye paller midt i desember, sier Stordal.

Han innrømmer at han er mektig stolt over at butikkens egen julebrus har gjort suksess.

• Vi har skapt vår egen merkevare og truffet blink, det er jeg veldig stolt av, smiler Stordal.

«5147 Fyllingsdalen er den kjente dalen ved de syv fjell i Bergen. Her er det gamle tradisjoner med mye god julefeiring. Fjøsnissen som tidligere bodde på en av gårdene, har nå flyttet inn på Meny Oasen», står det på flasken.