Herold

GEILO (Dagbladet): Det er 2021. Coronaen herjer og «alle» skal opp til hytta på fjellet. Frode Aga og Hallingstuene har tredobbel omsetning og livet smiler. Så skjer det.

Under Erna Solbergs 60-årsdag i restauranten er 13 personer til stede. Grensa er ti. Statsministeren har overskredet sine egne coronarestriksjoner.

Og Hallingstuene blir kastet inn i det nasjonale rampelyset.

Hvordan gikk dette med Erna seg til? Og ikke minst: Hva gjør en så dyr vin, så langt oppe på fjellet?

Vil invitere Putin

Fem år etter Erna-skandalen møter Dagbladet mannen bak den sagnomsuste restauranten - midt i tjukkeste påskekaoset.

- Jeg merker at jeg ikke er 25 lenger, sier han.

70-åringen jobber fortsatt seks dager i uka. Om morgenen gjør han klar maten og på kvelden går han rundt i restauranten og «kaster glans».

Aga har drevet restauranten Hallingstuene, sammen med kona si Berit Kongsvik, i 38 år. Med Gourmet-preg og svindyr vin har de tiltrukket et drøss av norske og utenlandske statsledere, kongelige og kjendiser - i tillegg til helt vanlige, velbemidlede nordmenn.

Det er disse historiene, eller skrønene om du vil, Dagbladet er ute etter. Men først:

- Hva skjedde under Ernas 60-årslag?

- Jeg har ikke lyst til å rippe opp i det. Hun må få slippe, svarer Aga.

Aga kjenner Erna fra tida si som kjendiskokk. Han var å se på «Antikviteter og snurrepiperier» og «Kokkekamp» på NRK rundt tusenårskskiftet. Han møtte Erna flere ganger og omtaler henne som en «raus dame».

Til tross for Erna-nei, er det meste på bordet. I det hele tatt er Aga som en utømmelig brønn, full av gullkorn:

«Jeg har aldri sendt en SMS».

«Jeg har ikke hatt ski på beina på 50 år».

«Jeg har aldri barbert meg under nesa».

«Kona sa at vi må invitere Putin - og skyte ham»

Det siste forslaget kommer ikke uten grunn. Langs takbjelkene i restauranten har de nemlig samlet over 180 flasker med russisk vodka. Den perfekte Putin-lokkematen.

- Vi skryter ikke akkurat av de nå, sier Aga, før han forklarer:

- Det startet med at en venn kom innom med et par flasker. Så ble det en greie og flere begynte å ta med.

Verdens mest eksklusive

Turen går fra restauranten - som er koselig innredet med uttallige bilder av Aga med forskjellige kjendiser - til stedet hvor magien skjer: Vinkjelleren.

Men før det må restaurantsjef, sommelier og altmuligmann Frank Ytterland med i miksen.

- Han har fullstendig kontroll over økonomien til meg og kona, sier Aga og ler.

- Jeg sluttet jo med brevgiro for to år siden, legger han til.

Ytterland kom til restauranten som lærling for 25 år siden og har blitt siden. Det er han som kan vinkartet best.

- Vi er topp fire i Norge på vin. Som vinelsker kan man ikke ha en bedre arbeidsplass, sier han.

Vel nede i den tempererte kjelleren dras skatt etter skatt fram. Her er det over 2500 forskjellige viner til en samlet verdi på rundt 30 millioner.

Både Aga og Ytterland forteller entusiastisk om Madeira fra 1800-tallet, gammel Sherry fra Oslo og viner som ble gjemt i veggen under andre verdenskrig.

Så kommer selve kronjuvelen: Romanée Conti.

Nylig ble en Romanée Conti fra 1945 solgt på auksjon for over åtte millioner kroner. I kjelleren har de en flaske fra 1990 og fullt sett fra 1996 til 2022.

Flaska selges for 320 000 i restauranten. På auksjon kan den gå for 500 000, forteller Ytterland. Dette er flaska folk telter utenfor vinmonopolet for å få tak i.

- Den tror jeg vi må selge på auksjon hvis meg og kona skal på en fin ferie, sier Aga og skrattler.

- Dette er verdens mest eksklusive vin. Og vi har en av verdens største samlinger av den, forteller Ytterland.

Restaurantsjefen har vært på besøk hos produsenten og smakt. Det har ikke sjefen hans.

- Helvete! Jeg skulle egentlig dra, sier Aga bittert.

Mange av gjestene deres er - ikke overraskende - veldig vininteresserte. Aga forteller om en gjeng fra Singapore som var hos dem i to dager for et 40-årslag.

Regningen? 400 000 kroner.

- Han som skulle feire dagen var den første som startet med frittgående høns i Singapore. De var veldig gode gutter, forteller han.

- Da fikk jeg og Frank smake, legger han til.

- Hva gjør dere hvis noen bestiller en sånn vin for å bøtte ned og være dritings?

- Hvis noen vifter med platina-kortet og skal vise seg fram, sier vi nei, sier Ytterland.

- Da er det «utsolgt», skyter Aga inn.

- Eneste gangen jeg var nervøs

Vegg i vegg med det tempererte vinrommet ligger restaurantens do. Der er det en kondom-automat.

Maskinen har vært tom i årevis, men minnet om den 60 år gamle lokale kvinnens orale forlystelser bak den ulåste dodøra en gang på 90-tallet, forlater ikke Aga med det første.

Opp trappene er det mer Frode Aga-inspirert kunst.

- Hvilke kjente fjes er det dere har hatt her?

- Det er mange, sier Aga og nevner i fleng:

Prinsesse Anne. Kronprins Haakon. Ari Behn. Dagfinn Lyngbø. Moldovas president.

- Jeg lagde mat til ham på en hytte her, så var han her og spiste. Man tenker at sånne folk bruker penger som fulle sjøfolk, men de var ikke helt sånn, sier Aga om den ikke navngitte presidenten.

Da han var i restauranten tok han med sin egen vin og hadde væpnede vakter rundt hjørnet, forteller han. Og da Aga serverte for ham oppe i hytta kom han til middagen med slåbrok.

For to år siden hadde de besøk av kronprinsens familie. De har som kjent hytte i Uvdal, en drøy time unna Geilo.

- Jeg fortalte noen vitser til de. Jeg tok en litt på kanten. Det var eneste gangen jeg var litt nervøs, sier Aga.

- Omtalte du dem som «de» og «kronprinsen»?

- Jeg sa «du» jeg. De var her på privaten. Jeg tenkte på det, men de var gjester. Alle får lik behandling, sier Aga.

Les mer om kronprinsparets hytteparadis her og deres tidligere festparadis her.

«Bleikfeit»: - Folk blir kvalme

Frode Aga trives åpenbart med å traske rundt i restauranten og fortelle de gamle historiene sine. Latteren sitter løst og 70-åringen er i sitt ess. Da er det bare en ting som gjelder.

- Er du fotballfan, da?

- Sportsidiot. Jeg var i VM i 1994. Helt fantastisk opplevelse. Og jeg husker så godt da Rekdal satte straffen i 98.

- Hvor var du da?

- Da lagde jeg TV i Bergen. Jeg sto på gulvet og jubla med faren min på hotellrommet.

- Hva med da Oddvar Brå brakk staven?

- Den så jeg med kona i Folldal fjellstue.

- Hva med Utøya?

- Jeg var her. Vi hadde åpent.

- 9/11?

- Da har jeg bursdag. Halve verden flagger på halv stang på bursdagen min.

- Hvilke andre har vi da?

- Månelandingen. Den husker jeg. Jeg var dreng i Soldal og var den eneste som satt oppe. Det var veldig skurrete.

Sportsidioten omtaler det som «ikke utopisk» at Norge kan ta gull i fotball VM til sommeren. Han skal kanskje reise til USA.

- Ser vi deg med maling på magen da?

- Jeg er for feit for det. Sånn bleikfeit, folk blir jo kvalme.

Beholder vinsamlingen

De fleste som opplevde månelandingen har begynt å tenke på pensjonisttilværelsen. Der er Frode Aga og kona intet unntak.

- Hvor lenge skal dere holde på?

- Nå tar vi det år for år. Så vi får se, sier Aga.

Halvparten av restauranten er allerede solgt til investor og milliardær Pål Gundersen. Den andre halvdelen skal selges når de en dag bestemmer seg for å gi seg. Vinkjelleren er skilt ut i eget holdingsselskap og beholdes. Det er pensjonen.

- Vi har jo 40-årsjubileum i 2028. Vi får se.