Herold

Ny forskning slår alarm om én spesiell smågodtfavoritt i påskeegget.

Kort fortalt

Ny forskning viser at lakris kan øke blodtrykket mer enn tidligere antatt.

Studien fra Universitetet i Linköping fant at daglig inntak av 100 mg glycyrrhizinsyre økte blodtrykket hos friske personer.

EU og WHO anbefaler maksimalt 100 mg glycyrrhizinsyre daglig for å unngå helserisiko.

Det er ingen nasjonale anbefalinger i Norge, men gravide advares mot høyt lakrisinntak.

Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av DinSide.

Påskeegget skal snart bugne av godteri. Mens noen fyller det med sjokolade eller smågodt, er den svarte lakrisen selve høydepunktet for mange.

Men nyere forskning viser at grensen for hva som er helsemessig forsvarlig er lavere enn de fleste tror - og at lakris er mer potent enn man tidligere antok.

Studie: Kan øke blodtrykket

Forskere ved Universitetet i Linköping fant at friske personer med normalt blodtrykk fikk forhøyet blodtrykk etter bare to uker med daglig inntak tilsvarende 100 milligram glycyrrhizinsyre – det naturlige søtstoffet i lakrisrot. Studien, publisert i tidsskriftet American Journal of Clinical Nutrition i 2024, inkluderte 28 menn og kvinner i alderen 18 til 30 år.

- Vi fant at de som spiste 100 milligram glycyrrhizinsyre om dagen i to uker fikk forhøyet blodtrykk, sa lege og studielederen Peder af Geijerstam.

Blodtrykket steg med 3,1 mmHg i gjennomsnitt. Hos de som reagerte sterkest, økte også nivåene av et protein hjertet skiller ut når det må jobbe hardere for å pumpe blod rundt i kroppen - et tegn på økt hjertebelastning selv ved inntak på grenseverdien.

Studieansvarlig professor Fredrik Nyström konkluderte med at funnene gir grunn til å være mer forsiktig med anbefalinger og merking av lakrisholdige matvarer.

Ifølge studien kan så lite som tre gram lakris daglig gi utslag hos friske mennesker - langt mindre enn man tidligere har antatt.

I 2023 slo en dansk studie fast at man skal spise svært lite lakris før det blir helsefarlig.

EU og WHO med anbefaling

En systematisk gjennomgang av all tilgjengelig forskning på lakris og blodtrykk, publisert i tidsskriftet Nutrients i november 2024, bekrefter bildet.

EU og Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler maksimalt 100 milligram glycyrrhizinsyre per dag. Den grensen kan overskrides av bare fire til fem lakrisbiter (4,3 gram), en halv kopp lakris-te eller 59 gram lakris-is.

Særlig utsatt er de med høyt blodtrykk og hjerte- og karsykdommer. For de aller fleste er det trygt å kose seg med litt lakris i påsken, men å innta store mengder jevnlig er en annen sak.

Det finnes konkrete eksempler på hva som kan skje. Svenske Joachim havnet på sykehus med lakrisforgiftning og livstruende skader i 2024, etter å ha spist litt lakris hver dag i tre til fire uker.

Symptomene startet med synsforstyrrelser og hodepine, og eskalerte til kramper, muskelsvakhet og så dårlig balanse at han måtte støtte seg til veggen for å bevege seg.

En dansk 43-åring havnet på sykehus med hypokalemi - for lavt kaliumnivå - etter to måneder med daglig lakris-te. Og i USA døde en 54 år gammel mann i 2020 etter å ha spist halvannen pose lakris om dagen over flere uker, noe som til slutt utløste hjertestans.

Inntak av lakris:

• Å spise mer enn 50 gram svart lakris om dagen i minst to uker, kan føre til potensielt alvorlige helseproblemer - som økt blodtrykk og uregelmessig hjerterytme.
• Har du spist mye lakris og opplever hjertebank, muskelsvakhet og andre helserelaterte problemer, bør du straks slutte å spise lakris og ta kontakt med lege.
• Inntak av for mye glycyrrhizin kan føre til elektrolyttforstyrrelser, lavt kaliumnivå, høyt blodtrykk, hevelser, utmattelse og hjertefeil. Inntak av mer enn 50 gram svart lakris per dag kan føre til hjerterytmeforstyrrelser. Risikoen er særlig høy for de over 40 år.
• Behandlingen av høyt blodtrykk som er forårsaket av lakrisinntak, er enkel: Man må slutte å spise lakris. Det lave kaliumnivået kan gjøre det nødvendig med midlertidig kaliumtilskudd og/eller tilskudd av vanndrivende middel som holder tilbake kalium i kroppen, men slik behandling er sjelden nødvendig i mer enn et par uker.

Kilde: NHI (2021)

Oppfordres til å begrense inntaket

I Norge finnes det ingen nasjonale anbefalinger for lakrisinntak og heller ingen krav om merking. Mattilsynets advarsel gjelder gravide, som oppfordres til å begrense inntaket.

«Forskning viser at både jenter og gutter med mødre som spiste mye lakris under svangerskapet, ofte presterer lavere på intelligenstester, har dårligere hukommelse og større konsentrasjonsproblemer.

Tolv år gamle jenter med mødre som spiste mye lakris da de var gravide, er også oftere høyere, tyngre, og kommer tidligere i puberteten enn jevnaldrende jenter», skriver Mattilsynet og viser til en risikovurdering fra Vitenskapskomiteen for mat og miljø fra 2018.