Herold

Her skrudde de av internett. Det er det en grunn til

Kilde: Budstikka Author: Mette SjĂžlie Published: 2026-04-03 22:01:00
Her skrudde de av internett. Det er det en grunn til

PĂ„ Kaffebrenneriet i Sandvika vet baristaene hva stamkundene vil bestille. – Ofte trenger de ikke Ă„ si noe fĂžr vi setter i gang med kaffen, sier Cristina Acierno.

– Vi har mange stamkunder. VĂ„r policy er Ă„ huske hva de bestiller, forteller Cristina Acierno.

43-Ă„ringen er daglig leder i Kaffebrenneriet i Sandvika. Det har hun vĂŠrt i seks Ă„r. FĂžr det jobbet hun som barista i en annen av Kaffebrenneriets filialer.

– Jeg er fra Italia og kom til Norge for 15 Ă„r siden.

– PĂ„ grunn av kjĂŠrligheten?

– Nei, pĂ„ grunn av jobb. KjĂŠrlighet tok jeg med meg, humrer hun som svar.

Smartembed for https://ad.amediakreativ.no/widgets/25268_budstikka_mettes_lyspunkter/tips/tips-mettes-lyspunkter.php

FĂžr-jobb-kaffe

Venninnene Anja Karina Fjellman (53) og Anita Fragaat er ikke sÄ ofte pÄ kafébesÞk i Sandvika at baristaene der husker hva de skal ha.

– Men nĂ„r vi fĂžrst skal ta en kaffe sammen, ender vi som regel her, forteller Anja Karina.

– Fordi det er veldig hyggelig her, supplerer Anita.

Denne dagen tok barndomsvennene en morgenkaffe, mens de oppdaterte hverandre pÄ livene sine.

– Vi fĂ„r ikke tid til Ă„ gjĂžre det hver mĂ„ned, men vi prĂžver Ă„ mĂžtes noen ganger i Ă„ret. Da er dette et perfekt sted pĂ„ vei til jobb i Oslo, sier Anja Karine.

Mest hektisk om morgenen

Cristina har god kontroll pÄ kundene sine. Hun vet nÞyaktig nÄr det er mest kÞ.

– Ved 08.00-tiden er det mange som stikker innom for Ă„ ta med seg en kaffe. Ved 09.30-tiden blir det stillere, fĂžr lunsjgjestene kommer ved 11.00-tiden. Da blir det fullt pĂ„ bordene inne eller ute om vĂŠret tillater.

– Vi har blant annet en gjeng taxisjĂ„fĂžrer som sitter her nesten hver dag. De vet vi i hvert fall hva de skal ha, smiler Cristina.

– Hvordan klarer dere Ă„ bestille riktig antall sandwicher og bakverk?

– Erfaring og Yr-appen. Ved godt vér bestiller vi ekstra. Sérlig i helgene. Da har vi mange barnefamilier her, svarer hun.

– Service er Ă„ huske kundene

Fenomenet med Ă„ sitte mange timer og jobbe pĂ„ kafĂ© er veldig vanlig i andre land, men ikke like vanlig – eller Ăžnskelig – i Sandvika.

– Det er en grunn til at vi ikke har gratis wifi her, forteller den daglige lederen.

Jobbe med en kaffe pÄ si gjÞr derimot Arne Solheim (54) fra Tanum. Denne morgenen er han alene, som regel er kona med.

– Jeg pleier Ă„ sitte pĂ„ med henne til byen. Ofte stopper vi her for Ă„ ta en kaffe sammen, forteller han.

– Hva synes du om servicen her?

– Veldig bra. De pleier Ă„ begynne Ă„ lage kaffen min med en gang jeg gĂ„r inn dĂžren, svarer Tanum-mannen.

Og legger til:

– Å kjenne igjen kundene sine er viktig for steder som dette. Det fþrer til at man fþler seg velkommen og kommer tilbake.

Smartembed for https://ad.amediakreativ.no/widgets/25268_budstikka_mettes_lyspunkter/vignett/vignett-mettes-lyspunkter.php

Havremelk fortsatt trendy

Selv om kostnadene pÄ nesten alt av rÄvarer har skutt i vÊret de siste Ärene, har ikke Kaffebrenneriet merket at kundene har blitt fÊrre.

– Mange av kundene vĂ„re synes kaffe er blitt dyrt. Det skjĂžnner jeg. Men samtidig velger de Ă„ ta seg rĂ„d til det, pĂ„peker Cristina Acierno.

– Hva selger dere mest av?

– Det gĂ„r mye i kaffe latte og vanlig kaffe, svarer hun.

– Hva med kaffe med havremelk, holder den trenden seg?

– Ja, sĂ„ absolutt. Mange av kundene vĂ„re velger det, og de kjenner vi igjen. SelvfĂžlgelig.

Read Original Article ← Back to Articles

đŸ·ïž Extracted Entities (13)

Cristina Acierno (person) Kaffebrenneriet (entity) Sandvika (entity) Anita Fragaat (person) Tanum (entity) Anja Karina (person) Anja Karine (person) Arne Solheim (person) Italia (entity) Norge (entity) Oslo (place) Venninnene Anja Karina Fjellman (person) Yr (entity)