Herold

Michelin-restauranten Bar Amour på Alexander Kiellands plass legger ned etter rundt fire år.

Bar Amour fikk en Michelin-stjerne i 2024, kort tid etter å ha åpnet dørene i 2022. Nå ønsker folkene bak å gjøre noe nytt, ifølge kjøkkensjef Carlos de Medeiros.

– Vi har nådd et punkt der restaurantens identitet føles komplett, sier han til Vink.

Bar Amour har ligget i Tranen-bygget på Alexander Kiellands plass, rett over Sagenes sørligste bydelsgrense til St. Hanshaugen.

I det ærverdige bygget er det «alltid» aktivitet: – Vaskepersonalet må forte seg mellom slagene

– Denne avgjørelsen kommer fra en felles ambisjon om å fortsette å vokse, utvikle seg og utfordre grenser utover det dette nåværende formatet tillater. Ved å avslutte dette kapittelet nå kan både konseptet og menneskene bak det bli husket for det de virkelig er: et øyeblikk med klarhet, intensitet og mening, sier de Medeiros i en pressemelding.

Siste åpningsdag blir 27. juni. Reservasjonene vil være åpne frem til da.

De Medeiros uttrykker til Vink at han ønsker å ta med seg personalet videre til et nytt prosjekt, men vil ikke røpe hva han planlegger.

– Mer vil bli delt når tiden er inne.

Utvider i det historiske lokalet med vin- og cocktailbar: – Det blir ikke stort