Kunsten er servert!
Plus
Deler av utstillingen pÄ Bergen Kunsthall ble spist.
Hva skal vi ha til middag?
Denne hverdagslige setningen trengte ikke de 51 gjestene hos Bergen Kunsthall Ă„ forholde seg til onsdag.
Da ble det nemlig servert en helt spesiell syvrettersmeny som blant annet inneholdt dette:
RĂžkt kunst.
Utstillingen«Iter Subterraneum» skal pÄ tallerkenen.
«Iter Subterraneum»
â Jag ser ingenting inni den, nej.
Den svenske kunstneren Ingela Ihrman, som er en av de ti hovedutstillerne i den internasjonale gruppeutstillingen, skal for fĂžrste gang i Bergen ikle seg sitt eget verk.
En fiken.
Performancen varer i ti minutter. I disse ti minuttene fÄr publikum se fikenen gÄ rundt. SÄ deler den seg.
Ihrman lager ofte store kostymer â som kjempeblomster â eller, som nĂ„, en gigantisk frukt.
Fikenen er hÄndsydd av nylonstrÞmper og tekstil-papirmasse.
Mens publikum ser fikenens ytre, ser Irhman det indre, bokstavelig talt, godt skjult for alle inni fruktkjĂžttet.
â En fiken er myk og tĂžrr, og representerer en kropp som blomstrer innenfra. Den er et bilde pĂ„ Ă„ holde ting inne, sier kunstneren.
En ny type samtale
Utstillingen er inspirert av Holbergs «Niels Klims reise til den underjordiske verden» fra 1741, og utforsker menneskets plass i naturen eller enkelt sagt, mangelen pÄ den.
Ved Ä koble 1700-tallets science fiction med boken og kultfenomenet «The Secret Life of Plants» fra 1970-tallet, utfordres publikum til Ä se pÄ planter, sopp og organismer som aktive, sansende vesener.
Performancen og maten markerer det matskribent og forfatter Andreas Liebe Delsett kaller en «plantevending» i kunsten og vitenskapen. Delsett har vÊrt med Ä sy kvelden sammen, i samarbeid med kurator Silja Leifsdóttir og kokk pÄ Landmark Torjus Raknes.
Meningen med konseptet er at det skal gi en mulighet til Ă„ utvide den fremviste kunsten inn mot det gastronomiske.
â Kan planter tenke? Kan de fĂžle? Disse spĂžrsmĂ„lene, som ble gjort verdenskjente gjennom boken og filmen «The Secret Life of Plants» fra 1973, kombinert med lydsporet laget av Stevie Wonder, utgjĂžr bakteppet for hele middagen, sier Liebe Delsett.
Han mener mat, vitenskap og kunst henger sammen.
â Det kan utvide samtalen pĂ„ nye mĂ„ter. Du opplever kunsten, snakker om den og spiser deg gjennom den, sier Liebe Delsett, og legger til:
âDet er en litt annen form enn det folk er vant til. I formatet oppstĂ„r samtaler om bĂ„de maten og kunsten. Visjonen er Ă„ styrke den!
RĂžkt kunst
Landmark-kokkene har komponert syv ulike retter for anledningen.
Hver av dem har navn og inspirasjon fra utstillingen og filmen.
â Jeg og Martin Mostraum har gĂ„tt rundt, fĂžlt og sett pĂ„ utstillingen. Den bestĂ„r mye av planter og skjell, jord og spirer. Derfor har vi fokusert pĂ„ dĂ©t, sier Torjus Raknes.
Raknes skal blant annet klippe av Älegress fra danskekysten, som er en del av utstillingen, og som skal serveres som topping pÄ en av de syv rettene.
Gresset er kortreist, fra Cecilia Fionas verk «What a Joy to Live Above and Below All at Once, 2024-2025».
â Det blir rĂžkt kunst!
Siste videoer fra BA (embed)