Herold

Arne Larsen, som vokste opp på Nesodden, er død, 77 år gammel.

Med masse energi og stor kjennskap til hele den norske baker- og konditorbransjen, ble Arne Larsen ansatt i TINE Industri med ansvar for salg av ingredienser fra melk til baker- og konditorkunder. Hans brede fagkunnskap og lyse humør, ble et friskt pust i avdelingen.

Arne var glad i å kjøre bil, og han sa ofte at han ikke bare hadde kunder i Norge, men venner - fra Lakselv i nord til Lyngdal i sør. Når han ikke reiste, var han grytidlig på pletten i bakeriet for å utvikle nye resepter som TINE kunne foreslå overfor kundene.

TINE hadde et fettfraksjoneringsanlegg i Oslo. Ulike fraksjoner fra melkefett kunne skilles ut slik at det ble ingredienser som var spesielt godt egnet til forskjellig bakst.

Arne prøvebakte og høstet erfaringer fra utenlandske kollegaer. Han utviklet også utallige resepter for kremkaker, hvor KremSub var en av dem. Arne var en mester i å lage kransekaker når det var noe som skulle feires. Han var generøs og gavmild med kransekakene sine.

I TINEs prøvebakeri organiserte Arne juleverksted, hvor ansatte kunne ha en morsom og lærerik dag med å bake julekaker og julebrød. Her holdt vi også demonstrasjoner overfor kunder. Arne var den fødte foredragsholder med god og praktisk instruksjon.

Arne fikk tildelt den høyeste hederspris i Baker- og konditorbransjens landsforening; BKLFs hederstegn, som kun gis til personer som har vist spesielt stor entusiasme og engasjement for faget og bransjen. Han var en av få fra leverandørsiden som har fått denne utmerkelsen. Arne arbeidet aktivt for å få ungdom til å velge utdannelse innen baker- og konditorfaget. Han var et godt forbilde for mange.

Han mistet sin far som 10-åring og måtte ta mye ansvar for moren og de tre søstrene. Arne var alltid oppmerksom, hjelpsom, blid, snill og svært galant. Han var god til å danse og var den første på dansegulvet når vi var ute i selskapelige sammenhenger.

Arne likte å snekre og drive med håndverk. De to hyttene han hadde tilgang til ble en god adspredelse. Det nøt nok hele familien godt av.

Det var alltid full fart på Arne, både for å hjelpe storfamilien og alle andre rundt seg.

Full fart ble det dessverre på lungekreften også. Arne fikk bare en drøy måned fra den ble påvist til han, 6. mars, sovnet inn nær 78 år gammel.

Vi gamle kollegaer vil ha en tom stol på våre framtidige lunsj-treff.

Våre varme tanker går til Anne-Grethe og nærmeste familie.