Herold

Holdbart vurderer ny butikk i Bergen

På ti år har butikkjeden Holdbart vokst til 24 butikker. Kjeden mener potensialet er nærmere 100 butikker i Norge, og vurderer nå å etablere enda en butikk i Bergen.

– Bergen er definitivt et sted som ligger høyt på listen over steder vi vurderer å styrke oss. Det er fremdeles et stort potensial for et konsept som Holdbart, og finner vi de rette lokalene ønsker vi etablereminst én butikk til, sier Trond J. Laeng, en av de to gründerne bak det populære konseptet.

Holdbart-sjefen slutter etter kun en måned

Vil gjøre butikken i Åsane best i Norge: – Målet er å være på toppen

Holdbart kjøper inn og videreselger varer som av ulike grunner ikke kan selges i tradisjonelle dagligvarebutikker. Det kan være varer som nærmer seg «best før»-dato, har skader eller endringer på emballasjen, eller som er tatt ut av produsentens sortiment. De fullgode varene selges til opptil 90 prosent lavere pris enn i vanlige butikker.

– Mange fordeler

– Konseptet har mange fordeler. Det er bra for kundenes økonomi, reduserer matsvinnet i dagligvarebransjen og er bra for miljøet. Vi ser på oss selv som et viktig supplement til de tradisjonelle dagligvarebutikkene, sier Laeng.

Holdbart-suksess sender Åsane storsenter opp. Øker med over 60 millioner

Lange køer, men Natalia var aller først

Har tro på 100 butikker

Kjeden har vokst raskt og har ambisiøse planer. Siden den første butikken åpnet i Vestby utenfor Oslo i 2015, er det åpnet til sammen 24 Holdbart-butikker, og kjeden omsatte for mer enn 600 millioner kroner i 2025. Fra før har Holdbart 2 butikker i Bergensområdet, i Åsane og Sartor. I tillegg har kjeden en butikk på Stord. Bare i løpet av 2026 vil det komme ytterligere seks butikker, og på sikt tror Holdbart at det er plass til rundt 100 butikker i Norge.

– Holdbart er et unikt dagligvarekonsept, men har også en viktig samfunnsoppgave. Hvert år kastes det rundt 90 000 tonn mat og dagligvarer i Norge. I fjor reddet vi litt over 10 prosent av dette, men målet er at en betydelig større andel kan leve videre i verdikjeden og nå ut til forbruker, sier Laeng.

Skattejakt for matglade

Holdbart ønsker å være en skattekiste for alle som er opptatt av matglede og gode kjøp. Selv om sortimentet varierer ut fra hva som er tilgjengelig, har Holdbart-butikkene alltid et stort utvalg basisvarer i de fleste kategorier – og til langt lavere priser enn i vanlige dagligvarebutikker. I 2025 solgte kjeden særlig mye drikkevarer med og uten alkohol, frysevarer, kjølevarer og andre dagligvarer.

Ser etter rett lokaler i Bergen

Det er en rekke kriterier som ligger til grunn når Holdbart vurderer nye etableringer. I tillegg til vurderinger av markedspotensial er det viktig med lokaler med god beliggenhet, hensiktsmessig størrelse og tilstrekkelig parkering. Slik kjeden vurderer det, er det fremdeles rom for flere butikker i Bergen. Særlig Fana, Lagunen og sentrum er aktuelt. Nå handler det først og fremst om å finne det rette lokalet.

– Vi har alltid en konstruktiv dialog med ulike eiendomsaktører, og har derfor stor tro på at vi vil finne egnede lokaler i Bergen. Vi er også sikre på at lokalbefolkningen vil se verdien og gleden av et konsept som vårt, og ta godt imot oss, avslutter Laeng.