Gull og sølv til Norge i Kokke-EM: Kjendiskokk tror på VM-gull
Kokk Christian André Pettersen fikk sølv i EM, mens assistenten hans, Hanna Korvald ble beste commis. Dermed er Norge klare for neste års Bocuse d'Or, kokkekunstens VM, i 2027.
Den norske kokken Chris André Pettersen fra Bodø ble mandag kveld nummer to i det som ofte kalles det uoffisielle EM i kokkekunst, Bocuse d'Or Europa.
Danske Christian Wellendorf vant konkurransen.
Med andreplassen er Pettersen klar for VM i Lyon i 2027. Hans assistent, Hanna Korvald fra Stavanger, stakk av med prisen som beste commis.
– Det beste godset har vi spart til VM, sier en offensiv Pettersen til NRK etter sølvet.
Norske Chris André Pettersen ble nummer to i årets Bocuse d'Or Europa. Assistent Hanna Korvald vant prisen som beste commis.
Han skryter også av det unge stortalentet Hanna Korvald. For to år siden deltok hun som 19–åring i Yrkes-VM.
– Hun er helt fenomenal, sier han.
Tredjeplassen gikk til det italienske teamet, med hovedkokk Matteo Terranova.
Totalt deltar 20 lag i Bocuse d'Or Europa. Ti lag, inkludert Sverige, Finland, Danmark og Island kvalifiserte seg til neste års VM.
Hyllest til vertsbyen – dette laget han
Årets Bocuse d'Or Europa blir avholdt i franske Marseille. Menyen som Pettersen og hans team satte sammen, fikk derfor navnet «En hyllest til Marseille»
Rettene vurderes av tre juryer: En smaksjury, en kjøkkenjury og jury som vurderer det visuelle ved rettene.
I tillegg ble kokkene satt under en stresstest i den såkalte On Stage-delen av konkurransen, der de måtte lage en aioli under tidspress. Her bedømmes teknisk ferdighet, smak og presisjon.
Slik så retten med rødknurr ut.
Hylles av kjendiskokker og minister: Drømmer om VM-gull
Kjartan Skjelde fra Stavanger er kjent fra en rekke ulike TV-programmer på norsk TV. Han hyller Pettersens team etter kveldens sølv.
– Det er en kjempeprestasjon. Christian André er sylskarp og har vunnet EM to ganger. Jeg vet at målet hans er å vinne Bocuse d'Or, så jeg tror han har spart litt på kruttet.
Kjartan Skjelde mener det norske laget har levert en kjempeprestasjon.
– At man da tar sølv er helt fantastisk, men han har mye mer å gå på, sier Skjelde til NRK.
Han tror gullet i neste års VM kan være innenfor rekkevidde.
– Jeg tror vi har masse å se frem til. Jeg er helt sikker på at de vil nå helt til topps når det først gjelder, sier han.
Eyvind Hellstrøm er også imponert.
– Formidabelt levert. Han er et vinner-hode. Dette lover godt for utviklingen av restaurantmaten i landet, sier han til NRK.
Også landbruks- og matminister Nils Kristen Sandtrøen (Ap) er imponert over Pettersen og teamet hans.
– Gratulerer så mye til Christian André Pettersen og hans team med sølv i Bocuse d’Or Europe 2026, og til Hanne Korvald som beste commis. Nivået er enormt høyt, og det er en imponerende prestasjon å sikre seg en VM-plass, sier Sandtrøen.
Nils Kristen Sandtrøen er landbruks- og matminister for Arbeiderpartiet. Han roser det norske teamet opp i skyene etter at de tok sølv i årets Bocuse d'Or Europa.
Og legger til:
– Det er til stor inspirasjon for andre, og kan være med på å vekke flere sin interesse til å velge kokkeyrket. Nå er vi klare for å heie frem Norge i finalen til neste år.