Herold

Samme dag som lærerstudent Mariah Bøe spurte folk på Storhaug om de var interessert i surdeigsbakst, fikk hun tre bestillinger.

(RA Stavanger)– Flere har sendt melding. Mange sier at de heier på meg og at de synes det er kjempekjekt at det lages mat lokalt, sier Mariah Bøe.

Delte innlegg på sosiale medier

28-åringen fra Ålgård bor i kollektiv sammen med tre andre i Avaldsnesgata på Storhaug. Fra hjemmekontoret skriver hun for tiden masteroppgave om problemløsning i matematikk.

Den siste uka har hun tenkt på at hun ønsker å dele sin bakeglede parallelt med lange dager foran PC-skjermen.

Tirsdag delte hun et innlegg i Facebook-gruppa «Storhaug - min bydel». I innlegget spurte hun om det var interesse for surdeigsbakst i bydelen.

Responsen lot ikke vente på seg.

Tre bestillinger første dag

Onsdag sier Bøe til RA Stavanger at hun har opprettet en Instagram-konto og registrert seg hos Mattilsynet.

– Jeg må forholde meg til regler som gjelder salg fra privatkjøkken: God håndhygiene, ren benk og ikke være i kontakt med andre matvarer. Jeg er hjemme alene på dagtid, så det er ingen andre her som skal lage middag samtidig, sier lærerstudenten, og legger til at alt hun selger registreres i et Excel-skjema.

– Jeg har lenge hatt lyst til å holde på med surdeig. For to år siden kjøpte jeg jerngryte, men hadde ikke tid til å komme i gang. Mamma og søsteren min holder også på med det, så jeg har fått en surdeigsstarter av dem, sier hun.

– Hvor går det herfra da?

– Det vet jeg ikke. Jeg våknet litt stresset og tenkte: Hva har jeg gjort? Det kom tre bestillinger allerede samme dag.

Kollektivet prøvesmaker

Onsdag ettermiddag står seks pizzadeiger, to brød og to ulike rundstykkedeiger til heving på kjøkkenet.

– Det tok litt av. De andre i kollektivet synes det kjempekjekt at jeg gjør dette. De får prøvesmake. Hun ene sa til meg i dag at jeg fórer henne opp, he, he.

Kanskje blir det flere bestillinger i tiden fremover. Men lærerstudiene skal uansett fullføres.

– Jeg synes det er utrolig kjekt å bake, men dette blir ved siden av studiene. Det hadde vært en drøm å en gang kunne jobbe med begge deler femti-femti, sier Bøe.