Herold

Servitørene: – Vi ble forelsket i Fredrikstad!

Plus
Kilde: FB Author: Karoline Skrøder Published: 2026-02-28 23:06:00
Servitørene: – Vi ble forelsket i Fredrikstad!

Fra Mandal, Hellas og Polen gikk veien til Trosvik. I dag kaller Bjørn Christian og Monika Karlsen Fredrikstad for hjemme.

Vignett Fløtta hit med rød koffert

  • Innflytterne: Bjørn Christian (46) og Monika Karlsen (34).
  • Bosted:På Trosvik
  • Opprinnelig hjemsted:Bjørn Christianvokste opp i Hellas og bodde der i nesten 20 år. Deretter flyttet han til Mandal. Monika er fra Polen.
  • Yrke: Restaurantbransjen – begge kaller seg «poteter» (servitør, bartender, hovmester).
  • Hvem bor dere med? Hunden vår, border collien Luca.

– Når og hvorfor flyttet dere til Fredrikstad?

– I 2018. Jeg flyttet fra Mandal fordi jeg fikk nok av mentaliteten der nede på den tiden og ville til et sted hvor jeg kunne utvikle potensialet mitt, sier Bjørn Christian.

– At det ble akkurat Fredrikstad, var helt tilfeldig.

Monika kom rundt et år etter.

– Jeg hadde bodd i Kristiansand, men flyttet tilbake til Polen, byttet jobb og var ikke fornøyd. Da bestemte jeg meg for å gi Norge en ordentlig sjanse.

«Fløtta hit»

– Hvordan var deres*første inntrykk av byen?*

– Jeg ble kjempeforelsket i Gamlebyen! sier Monika.

– Det var fantastisk å se en mindre by som fortsatt har en så flott gamleby.

– Jeg likte også at det går gratis ferger overalt, og at sentrum og Fredrikstadmarka er så nærme.

– Hvordan var det å bli kjent med folk?

– Folk er mye mer åpne, joviale og nysgjerrige sammenlignet med på Sørlandet, hvor folk er litt mer innelukket, mener Bjørn Christian.

– Siden vi jobber i en veldig sosial bransje, har vi ikke hatt så mye tid til å få mange gode private venner. Kollegene våre og gjestene på restauranten har på mange måter blitt vennene våre.

– Hva har vært det lureste dere har gjort for å få et godt liv her?

– Å skape en hverdag hvor vi har det bra på jobb, sier Monika.

Bjørn Christian nikker.

– Ja, og å kjøpe et hus her, da!

– Hva er deres favorittsted i Fredrikstad – og hvorfor?

– Sofaen min, gliser Bjørn Christian.

– Vi er veldig sosiale hele uka på jobb, så når vi først har fri, liker jeg å ligge på sofaen og slappe av etter en lang uke.

Hvordan bruker dere byen?

– Ved å gå på forskjellige steder for å støtte ulike bedrifter. Jeg kjøper blomster ett sted, brød et annet, og går ikke bare til de samme restaurantene. Alle får litt støtte fra oss, sier Monika.

– Vi bruker fergene mye. Bare det å ta en liten tur og spasere litt over elva er luksus.

– Vi sykler også mye rundt. Vi kan sykle til Gamlebyen, ta en kaffe på Mormors Café eller Magenta, og dra videre og spise pizza et annet sted, fortsetter Bjørn Christian.

– Hva liker dere best med byen?

– At den har så å si alt: sentrum, stort kjøpesenter og en fantastisk skog. Og at byutviklingen her går veldig fort, svarer Bjørn Christian.

– Og så er det nærme Sverige. Det skader jo ikke

– Det å bo i et hus nær skogen, men fortsatt kunne gå til byen uten å trenge bil, sier Monika.

– Hva liker dere ikke?

– Jeg synes det er for lite blomster, trær og grønne parker. Den nedlagte delen av Torvbyen er veldig grå og trist, mener Monika.

– Hvis de ikke skal bygge noe der, så bør de plante noe i stedet,

– Jeg liker ikke at det hele tiden er en eller annen type veiarbeid. Nå har det pågått veldig lenge, sier Bjørn Christian.

– Hva savner dere mest fra hjemstedet?

– Fra Hellas savner jeg den gode atmosfæren, varmen, familiekjærligheten. Og selvfølgelig den greske maten, svarer Bjørn Christian.

– Jeg får heldigvis litt av den følelsen gjennom gode greske venner på Knossos i byen.

– Jeg savner mammaen min og gode tomater! sier Monika.

– Jeg savner også å snakke polsk, for jeg er mye morsommere på polsk enn på norsk.

– Hvis dere skulle overtalt en venn til å flytte hit, hva ville dere lokket med?

– At man har god tilgang til havet, fjorden og skogen. Du kan bo i hus nær marka og likevel gå til byen. Du trenger ikke bil i hverdagen, sier Monika.

– Og alle mulighetene her. Du har muligheten til å skape deg et godt liv, uansett om man skal jobbe i utelivsbransjen, byggebransjen eller som frisør, fremholder Bjørn Christian.

🏷️ Extracted Entities (21)

Monika Karlsen Fredrikstad (person) Bjørn Christian (person) Hellas (entity) Mandal (place) Polen (entity) Gamlebyen (entity) Trosvik (place) Christianvokste (entity) Fløtta hit (entity) Fredrikstadmarka (entity) Hunden (entity) Knossos (entity) Kristiansand (place) Luca (entity) Magenta (entity) Mormors Café (organization) Norge (entity) Sverige (entity) Sørlandet (entity) Torvbyen (entity) Vignett Fløtta (person)