Herold

Bedriften var gjennom et krevende eierskifte i fjor.

Regnskapstallene for 2025 viser at Kvål Grillen AS hadde en salgsinntekt på fire millioner kroner. Dette er en betydelig økning fra 2024, da salgsinntektene lå på 2,45 millioner kroner.

Den nye eieren, Deniz Celik, hadde tidligere varslet at omsetningen ville havne mellom fire og fem millioner kroner i løpet av året.

Til tross for den positive inntektsutviklingen, endte årsresultatet på minus 38 992 kroner. Dette er likevel en kraftig forbedring fra året før, da selskapet bokførte et underskudd på 333 227 kroner.

Det fremgår av årsregnskapet til Kvål Grillen AS.

Krevende år med eierskifte

Det økonomiske året har vært preget av store endringer i ledelsen. Tidligere eier Matt Halilson (59) måtte trekke seg ut av driften 1. oktober 2025 etter å ha fått påvist langt framskreden kreft.

– Jeg har jobbet ti timer om dagen nesten hver eneste dag siden jeg startet opp i august 2021, men nå er det slutt, sa Matt Halilson til Avisa Gaula i september i fjor.

Da ga han nøklene over til sin nevø, Deniz Celik (35).

– Jeg er veldig heldig som har han. Det var bare å innse at jeg er for syk til å fortsette med restaurantdrift. Jeg må slutte og prioritere helsa mi. Hadde ikke Deniz vært her, så hadde jeg ikke hatt annet valg enn å legge ned restauranten. Jeg har jobbet hardt og tenkt Kvål Grillen hver eneste dag siden vi åpnet. Nå er det andre prioriteringer som gjelder, sa han.

Celik tok over eierskapet og rollen som daglig leder for å berge familiebedriften.

Celik, som har bakgrunn som taxisjåfør og erfaring fra restaurantbransjen i Os og Løkken Verk, har satt i gang flere tiltak for å utvikle restauranten videre. Dette inkluderer:

• Menyendringer: Innføring av mer norsk husmannskost, julemat og pizzabuffé.
• Nye aktiviteter: Planer om quiz-kvelder og fotball på storskjerm for å skape mer liv i lokalmiljøet.
• Bemanning: Økning til totalt fire ansatte, inkludert en ny kokk. Regnskapet bekrefter at selskapet sysselsatte 6 årsverk i 2025.

Vinneren av «Den beste matbiten 2025» er klar: Se hvem som vant

Tapt egenkapital

Selv om driften viser tegn til bedring, er egenkapitalen i selskapet tapt.

Ved utgangen av 2025 var egenkapitalen negativ med 334.436 kroner.

Deniz Celik har uttalt at han har stor tro på videre utvikling og at de lokale innbyggerne på Kvål er flinke til å støtte opp om restauranten.

På spørsmål fra Avisa Gaula i fjor høst, om hva det selges mest av, svarte Celik:

– Det går mest i kebab, pizza og hamburger, men det meste selger bra. Vi er veldig fornøyde med det.

Avisa Gaula har vært i kontakt med Deniz Celik. Han ønsker ikke å kommentere årsregnskapet.

Deniz (35) fikk et uventet tilbud: – Kundene skal bli møtt med et smil

Matt (59) overlater bedriften til nevøen Deniz (35): – Helsa må komme først

Denne saken er skrevet ved hjelp av KI.

REELS: embed alle saker