Silkemyk pasta alfredo – rask italiensk ostedrøm
En klassisk pastarett som er rask, enkel og god på smak!
Pasta Alfredo er en klassisk italiensk-amerikansk pastarett kjent for sin silkemyke og fyldige ostesaus. Retten har sitt opphav i Roma, men ble for alvor populær i USA, hvor den ofte lages med fløte, smør og parmesan for å skape en uimotståelig kremet konsistens. Den enkle, men rike smaken gjør Pasta Alfredo til en favoritt både til hverdags og festlige anledninger.
Server den alene eller tilsett kylling, reker eller grønnsaker for en mer mettende variant. Med få ingredienser og en rask tilberedningstid er dette en perfekt oppskrift for deg som ønsker en smakfull og luksuriøs pastarett uten mye arbeid.
Ingredienser
- 400 g fettuccine
- 4 fedd hvitløk
- 3 ss smør
- 3 dl fløte
- 0.5 ts pepper, nykvernet
- 50 g parmesan
Slik gjør du det
Kok pasta i rikelig saltet vann til den er al dente.
Finhakk hvitløk og ha den i en stekepanne sammen med smør. La hvitløken surre på lav varme et par minutter slik at den ikke blir brent.
Tilsett fløte og la alt småkoke i 5 minutter.
Tilsett revet parmesan og smak til med nykvernet pepper.
Vend inn pasta, topp med litt ekstra parmesan og nykvernet pepper.