Nytt inkluderingsprosjekt: Sadoon disket opp med biryani
I et nytt samarbeidsprosjekt mellom Kvæfjord Asylmottak og Kvæfjord Frivilligsentral møtes mennesker gjennom mat, kultur og fellesskap.
Over flere torsdager fram mot mai får beboere fra ulike land hver sin dag der de planlegger og tilbereder en rett fra sin hjemkultur.
Ifølge mottaket gir prosjektet rom for å dele tradisjoner, kunnskap og smaker – og ikke minst for å skape gode møter mellom mennesker.
Kvæfjord Frivilligsentral fikk midler fra Sparebankstiftelsen Sparebank1 Nord-Norge til et inkluderingsprosjekt. Hver torsdag fylles dermed Myldrehuset med internasjonale smaker, duft av krydder og god mat.
Initiativtakerne legger vekt på at det det å møte hverandre rundt et godt måltid er målet med prosjektet.
Ifølge mottaket har beboerne vist stor interesse og entusiasme for å bidra. For mange betyr det mye å få muligheten til å gi noe tilbake, og å kunne presentere en del av sin kultur til gjestene på frivilligsentralen. Mange av gjestene er norske, og måltidene blir en fin anledning til å bli kjent på tvers av bakgrunn og erfaringer.
Mottaksleder Anette Norskott ved Kvæfjord Mottak er svært positiv til samarbeidet.
– Vi synes det er flott med slike initiativer og er veldig glade for frivilligsentralens initiativ. Slike ting som dette har stor betydning for hverdag og trivsel, og det bidrar ofte til positive ringvirkninger. Vi gleder oss bare til fortsettelsen.
Sadoon, som kommer fra Kashmir, valgte å lage biryani.
Han forteller at han valgte denne retten fordi den gir gjestene en opplevelse av mange smaker og dufter fra ulike krydder.
Ifølge initiativtakerne uttrykker han stor glede over å få dele noe fra sin egen matkultur og å kunne fortelle historien bak maten til dem som kommer.
– Vi ønsker å benytte oss av ressursene som finnes på mottaket. En hyggelig formiddag på tvers av alder, nasjonalitet og bakgrunn er det vi ønsker. Gjennom prosjektet kan de som vil dele forskjellige uttrykk fra sitt hjemland. Mat er også kulturformidling og identitet, forteller Norskott.
Myldrehuset, som også huser Kvæfjord Bibliotek, har åpent hver torsdag, og Norskott understreker at befolkningen er velkommen innom for å smake.