Herold

Sprø bunn, et generøst lag ost og en kremet saus - her har du oppskrift på manges favorittpizza.

Pizza med fire oster er en klassiker for alle som elsker ost. Den sprø bunnen toppes med en mild crème fraîche-saus og et generøst lag av gulost, parmesan, mozzarella og cheddar. Resultatet er en pizza som både er kremet, fyldig og full av smak – perfekt å dele når du vil unne deg noe ekstra godt.

Ingredienser

Pizzadeig

• 1 kg hvetemel, tipo 0
• 3 ts salt
• 3 ts gjær, tørr
• 6 ss olivenolje
• 7.5 dl vann

Pizzasaus

• 3 dl creme fraiche
• 1 ts limesaft
• salt og pepper

Topping

• 150 g gulost
• 150 g parmesan
• 150 g mozzarella, fast
• 150 g cheddar

Slik gjør du det

Pizzadeig

• Ha alle ingrediensene over i en kjøkkenmaskin, bland sammen og la maskinen elte deigen i minst 10 minutter til den er smidig.
• Dekk bollen med plastfolie og et håndkle, la deigen heve i ca. 1 time til dobbel størrelse. Del deigen i emner, 1 kg mel gir 3 til 4 pizzabunner. Kjevle eller press deigen ut til tynne bunner.

Pizzasaus

• Rør sammen crème fraîche og limesaft i en liten bolle. Smak til med salt og pepper.

Topping & steking