Herold

En klassisk og trygg fiskemiddag som har hatt fast plass på norske middagsbord i generasjoner.

Mild og saftig torsk får følge av en fyldig rømmesaus med purreløk som gir både rundhet og lett løksødme. Smør gir dybde og god munnfølelse, mens litt sitron frisker opp og balanserer det kremete uttrykket.

Sammen med poteter blir dette en rolig, mettende og svært behagelig rett som passer like godt til hverdag som når du vil lage noe kjent og ordentlig uten å gjøre det komplisert.

Ingredienser

• 600 g torsk, filet
• 100 g smør

• salt og pepper

• 1 ts hvetemel

• 3 dl helmelk
• 3 dl rømme
• 1 stk purreløk

• 0.5 stk sitron

• 800 g potet

Slik gjør du det