Helmelk utgjør nå over en firedel av melken som selges i Norge – den høyeste andelen på 30 år, viser tall fra Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter.
Salget av helmelk økte med 3,5 prosent, og den sto for 26,6 prosent av salget av vanlig, hvit melk, skriver Nationen.
– For noen år siden var det neppe mange som ville tippet at helmelk skulle få en så sterk utvikling, sier direktør Ida Berg Hauge i en pressemelding fra Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter.
Yoghurt er kategorien med sterkest vekst. Salget av norskprodusert yoghurt økte med 7,8 prosent i 2025 – og forbruket er nå på sitt høyeste nivå de siste 20 årene. Særlig naturell-yoghurt vokser kraftig, med en økning på 21 prosent.
Også ostesalget økte i fjor. Det ble solgt over 95,5 millioner kilo norsk ost, en volumøkning på 1,5 prosent. Veksten drives særlig av ferskoster som cottage cheese og kvarg. ifølge Opplysningskontoret.
Helmelk utgjør nå over en firedel av melken som selges i Norge – den høyeste andelen på 30 år, viser tall fra Opplysningskontoret for melk og meieripr...
